大自然给与了人类很多的馈赠，也养育了一代又一代的人。绿色纯天然的实物都是来自于大自然的孕育，现在的人们都在讲究绿色天然食品，食品健康是人类最为关注的一个话题。其实很多野生的草木或者野树结出果实都是可以食用的，并且对人体还有一定的疗效，比如常见的银杏树果实--白果，白果对人体就有很多的作用和功效。
一、白果的功效与作用
白果是银杏树结出的果实，每到秋季就是白果成熟采摘的季节。白果的价值是非常高的，可以用白果煲汤炖肉食用。
白果的味道也是非常独特的，味甘而且还有一点苦涩；但是属性是属于温性的食材、白果本身具有毒性，如果没煮熟的话吃了会中毒；但是白果可以益气润肺，而且还可以止咳，治疗腹泻这些都有一定的效果，益脾护胃调理。
1.白果的果肉对人体的一些杆菌能起到一定的抑制作用，白果里面的汁水可以对人体体外感染的一些癣菌也可以起到抑制隔离的作用。
2.食用白果以后对人体还具有疏通血管，改善大脑的功能、非常的有助于延缓老年人的大脑记忆力的衰退，还能预防和调理老年人的老年痴呆等一些情况，而且白果抗衰老这个作用是经过研究证明了的，对人体是非常有好处的。
3.常吃白果可以使肌肤、面色红润能起到延年益寿的作用，是非常绿色健康的保健食材。
4.白果还可以保护人体的肝脏，针对心律不齐那些有很好的治疗效果；预防哮喘、心肌梗塞、中风等都有一定的作用。
二、白果的食用方法
白果是不可以生吃，就算煮熟了也不能进食过多，每次食用适量最好一般就20g以内，吃多了会给人体增加负担还有可能中毒。一般白果果肉主要的食用方式：炒熟了吃、烤熟了吃、煮汤炖肉食用、制作糕点、以及蜜饯类的小吃，也可以制酒；反正白果要食用的话切记一定要煮熟透了才能吃，否者就会中毒。
白果中毒的表现：恶心想吐、腹泻腹痛、发烧、精神萎靡、呼吸困难、还有可能反应迟钝、昏迷等。所以在用白果做菜吃的时候要非常注意，煮熟了才能吃，要不然千万不要食用。
看完以上这么多关于白果的知识，大家一定也科普到了。所以说时间的事物都是具有双面性的，虽然我们看到了白果对人体是有非常多的益处的，但是制作不当的话也会给我们带来不好的，也会伤害健康。既然都看到了小编对白果的这些介绍，以后食用白果的时候就要特别注意一下，只要是熟透的白果对人体就有很好的保健功效。
