一提起火锅，相信很多人就在心里流下了口水，也有很多人已经在盘算着下班或是下课以后要去哪一家火锅店才好了。这里我们要说的是一种跟传统火锅有些不同的火锅——鱼头火锅。鱼头火锅起源于四川，在四川人民中掀起了一股鱼头火锅热潮。近几年鱼头火锅的发展也十分迅速，在人们心里留下了极为深刻的印象，那么，鱼头火锅应该怎么做才好吃呢?
一.鱼头火锅怎么做才好吃
说了那么多鱼头的好处，现在就让小编来说说鱼头火锅要怎么做才好吃吧!
与平时我们做鱼汤相同，做鱼头火锅想要让锅底鲜白的话，最关键的一步就是煎，在炖之前，往锅里加入少许油，同时放入切好的姜蒜，放入鱼头，加入调味剂，煎至两面金黄，然后在锅中加入适量的水，小火慢炖，炖到鱼头熟了就可以吃。如果是喜欢吃辣的小伙伴可以在炖的时候往锅里加入火锅底料，这样出来的鱼头火锅又辣又鲜又美味，一定能让人食指大动，赞不绝口!
二.吃鱼头的好处
鱼头的味道鲜美，营养价值也十分丰富，所以很多人都比较喜欢吃鱼头。然而也有一种说法是鱼头是鱼体内毒素是多的地方，但是这种说法经过研究表明这是一种错误的说法，只要注意一定要把鱼鳃去除了，那么吃鱼头就是安全的，而多吃一些鱼头对人的健康确实有益处。
1.有美容价值
由于鱼头内含有较为丰富的胶原蛋白，所以爱美的女性朋友们注意啦，常吃鱼头可以一定程度上地美容养颜，抗衰老，并且鱼头中所含的必须氨基酸是人体所需的。
2.益智
通过营养学专家对鱼头的营养价值分析，发现了鱼头中含有相比较于其他食物而言，更为丰富的不饱和脂肪酸，所以对于孩子来说，它可以帮助孩子大脑发育以及改善大脑机能，让孩子变得更加聪明，而中老年人多吃鱼头有一定的预防老年痴呆症的作用。
3.预防心脑血管疾病
鱼头中含量丰富的维生素和EPA可以有效地降低胆固醇，清理和软化血管，能一定程度上预防心脑血管疾病。
鱼头火锅的营养价值非常高，无论平常吃辣或是不吃辣的人都能轻松驾驭，可以说是老少皆宜。如果是麻辣口味的，与鱼头汤的鲜美碰撞，效果也是十分惊艳，而原味的鱼头火锅更是香浓醇厚!如果你有什么烦心事，那就去吃一顿美味大餐，要是一顿美味大餐还不能解决，那就去做一盆鱼头火锅吧!而且自己做出来的鱼火锅有成就感，吃着也开心，而且还更加健康，更加有营养哦。
