辣锅里的鸡翅是一道菜。主要原料是鸡翅。因为鸡翅富含维生素A，所以对视力、人类生长和骨骼生长都有好处。一般来说，泡菜汤比较少，油腻、可口、辛辣。他们充分发挥了肉类菜肴的不同风味。一方面，泡菜通常汤少，油多，辣味多。对于喜欢辛辣食物的人来说，辛辣的鸡翅是一种美味。
麻辣香锅鸡翅的主材食材是
鸡翅中500克、洋葱丝100克 花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、酱油2汤匙(30ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、香油1茶匙(5ml)、盐适量、油50克、鲜汤(开水)50克。
麻辣香锅鸡翅做法
1、鸡翅中从中间宰断，切成两半。
2、将宰好的鸡翅中放入沸水中煮变色，去除血沫，捞出沥干待用。
3、烧热锅，放入油，放入大蒜和姜片炒出香味。
4、放入洋葱丝炒软。
5、放入花椒和干辣椒炒出香味。
6、放入焯过水的鸡翅一起炒，放入酱油、料酒和糖、盐炒匀。
7、倒入鲜汤(或者开水)翻炒均匀烧开。
8、 加盖转小火焖15-20分钟鸡翅酥烂即可，中间要翻动几次避免粘锅，最后淋上香油翻匀出锅。
麻辣香锅鸡翅小贴士
鸡翅中从中间宰断，切成两半。将宰好的鸡翅中放入沸水中煮变色，去除血沫，捞出沥干待用。烧热锅，放入油，放入大蒜和姜片炒出香味。放入洋葱丝炒软。放入花椒和干辣椒炒出香味。放入焯过水的鸡翅一起炒，放入酱油、料酒和糖、盐炒匀。倒入鲜汤(或者开水)翻炒均匀烧开。加盖转小火焖15-20分钟鸡翅酥烂即可，中间要翻动几次避免粘锅，最后淋上香油翻匀出锅鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
为了避免鸡翅额腥味太重，可以将鸡翅的而表面斜着划出几道较深的刀痕，然后放入料酒中浸泡约30分钟，这样可以有效的去除鸡翅的腥味，吃起来还有一股淡淡的酒香，在闷鸡翅的时候，也不要太久，省的鸡翅表面花掉了。而麻辣元素中的花椒和干辣椒可以先在油锅里走一遍，然后盛出来。这样一来的话，整个麻辣香锅鸡翅的做法就结束了，其实做法还是比较简单的。
麻辣香锅鸡翅的做法就介绍到这里了，不知道大家有没有学到呢？这样美味的食物能让我们感觉更好，尤其是对于那些吃东西的人。我们为什么不做些我们喜欢吃的事呢？事实上，这不需要太多时间。只要我们细心，什么样的佳肴在你手中就会变得很简单。
