猪大肠好吃还是小肠好吃喜欢吃的朋友呢，可以尝试去做一做，因为这些食物呢，本身还是很美很好吃的，很香甜的，但是关键在于做法，无论是大厂还是小厂呢，其实都有不同的一些做法啊，好的做法呢，肯定会带来一些美味的食物，一下子给大家介绍几种制作的方法，希望能对大家才喜欢吃这个肠子的人，都会有一些帮助。
一、猪大肠好吃还是小肠好吃
猪大肠好吃些。猪大肠香，柔软，猪小肠口感比较硬、嚼起来不香。
二、猪大肠简介
猪大肠是著名的客家菜，因三四十年代客家人很穷，便把动物的内脏也炮制成美食。猪肠含有大量人体必需的钠、锌、钙、磷、钾等元素，还含有大量的蛋白质和适量的脂肪，营养价值很高。
三、猪大肠的做法
爆炒猪大肠
用料：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克。调料：葱1棵，姜1块，蒜3 瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。
(1)先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。
(2)锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。
(3)锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。
清洗猪肉猪肉是我们日常做菜要搭配的食物，买回来的猪肉总是油嗒嗒的，还占了不少占板上的木削儿，看着就很闹心，想着用清水冲洗下不就干净了，洗不干净最多用手洗两下就干净了。这里小编分享大家用洗完米后的洗米水洗猪肉，不仅洗的干净，洗的安全。下米煮饭时洗米水用一个盘子留起来，然后再倒入猪肉中，隔5分钟时间再来清洗，这时可以发现猪肉里的脏东西都会浮起来就代表真的可以用清水清洗了，用洗米水不仅节约了水，还洗干净了猪肉，是不是一举两得呢!
九转大肠的做法
1.将猪大肠切成段，然后放入沸水中焯去油水后捞出，控干水待用
2.重新起锅，然后倒入油，烧热之后放入猪大肠，翻炒成金黄色
3.再捞出控干油，用底油包厢葱蒜末，翻炒出香味后倒入老抽
4.放入少许盐翻炒，放入白糖，倒入料酒，倒入白醋
5.倒入开水，大火翻炒收汁，然后放入大肠
6.小火慢慢煨，然后放入肉桂粉和砂仁粉
7.撒些胡椒粉，大火收汁后倒入花椒油，翻炒均匀就可以盛出
8.最后撒些香菜末，也可以撒些葱花即可。
猪大肠好吃还是小肠好吃以上这些做法大家可以去尝试一下，因为好的食物吧，大家一块去分享，尤其是这个这个东西的做法呢，它本身的也是，其实挺复杂的，但是呢，大家只要尽心的努力的去细心的把它做好了，它也是一样非常美味的食物，好的食物，大家都喜欢去吃，这样的话呢，既营养又健康，所以希望大家对以上的这些食物的做法能够喜欢。
