桑葚长的就像缩小版的葡萄，但是味道却是一点也不像。桑葚酸酸甜甜的，味道很是独特。桑葚的营养价值也特别高，它最特别的作用就是能使头发乌黑，快节奏的都市生活，好多人都有少白头的烦恼，小小桑葚竟有如此神奇的作用，快来看看还有桑葚还有哪些作用吧。
一、桑葚的营养价值高吗
桑葚中含有丰富的蛋白质、脂肪、揉酸、糖类、维生素、能够补充人体所需要的营养元素，并且桑葚中含有大量的胡萝卜素，具有很高的营养价值和食疗功效。经常食用桑葚，留着乌黑头发的作用，野桑葚中含有一种叫乌黑色素的物质，这种物质能够使皮头发变得乌黑亮丽，有光泽，特别适合有白头发的人使用。所含有的鞣酸等营养物质，能够很好的促进肠胃的蠕动，促进脂肪和蛋白质的消化和吸收，能够促进胃液的分泌，帮助人体对营养物质进行消化和吸收。
二、桑葚的功效作用
1、帮助消化
桑葚中含有一种可以促进肠胃蠕动的物质鞣酸，能够帮助人体消化和吸收营养物质，减轻肠胃的负担，可以有效地消除胃胀气的症状，还可以增加食欲，缓解营养不良的症状。特别适合在日常生活中经常食用。
2、乌黑头发
经常食用桑葚，留着乌黑头发的作用，野桑葚中含有一种叫乌黑色素的物质，这种物质能够使皮头发变得乌黑亮丽，有光泽，特别适合有白头发的人使用。
3、镇静安神
桑葚中所含的某种物质，能够有着正确安神的功效，又能够有效的缓解失眠，所引发的头晕眼花，神经衰弱的症状，特别适合在城市生活中经常食用，尤其是对于失眠的人来说。
三、桑葚的常见做法
1、桑葚酸奶昔
将新鲜的牛奶和酸奶准备好之后放在一边备用，取一个干净的盆，将酸奶杯和盖子放入，用开水烫一分钟左右进行消毒，然后放在一边晾凉备用，再取一个干净的盆，倒入适量的酸奶，然后再将牛奶放入，搅拌均匀之后，再将它们倒入酸奶瓶中，将盖子盖好，然后放入酸奶机中，将它们受热均匀之后，八个小时左右就可以制作成酸奶了，将他们放在冰箱中冷藏。接着将酸奶和桑葚放入一个杯子中，再根据自己的口味加入适量的蜂蜜，然后搅拌均匀之后再倒入一些酸奶，就可以做成了奶昔了。
2、桑葚果酱
将新鲜的桑葚洗干净之后，去掉果蒂。然后取一个干净的桶，将桑葚和白糖放入，腌制一段时间之后放在一边备用，去15克淀粉，然后取一个面包机，选择果酱功能，交桑葚放入，大约一个小时，左右就可以完成果酱了，只好将它放在外边，晾凉之后就可以了。
桑葚的营养价值丰富，口味更是独特，酸酸甜甜的，大人小孩儿都十分喜爱。但是要注意哦，没成熟的桑葚最好不要吃哦，因为可能会发生食物中毒。再有就是肠胃不好或者高血糖的小伙伴要少吃，因为桑葚虽然美味，但对于这两种小伙伴，桑葚却是有一定损害的。
