菌类的食物大家应该接触的比较多吧，平时我们在超市或者是在菜场上都可以看到很多菌类的食物，比如说香菇，木耳，猴头菇，茶树菇，鸡腿菇等等，还有我们最熟悉也是我们吃的最多的就是最常见的蘑菇了，蘑菇呢也是菌类的当中的一种，个头小小的，但是非常鲜美。那今天我们就一起来聊聊蘑菇怎么做出好吃的美味来吧。
蘑菇怎么做好吃
一、大蒜炒蘑菇
原材料：大蒜，新鲜蘑菇，食用油，调味料。
烹饪步骤：
（1）选择新鲜的蘑菇和新鲜的大蒜，将蘑菇洗干净切片，放在一旁备用。大蒜洗干净，切成小段，放在一旁备用。
（2）在锅中放入适量的油，油温上升后，放入大蒜进行爆炒，爆炒出香味之后将切好片的蘑菇放入大蒜中继续翻炒，这时候可以加适量的水，然后加入盐进行调味。
（3）开小火稍微煮一下，蘑菇一定要煮熟才能吃，否则是会对身体有影响的，然后快出锅的时候加入糖和味精进行调味就可以出锅了。
生活小贴士：蘑菇一定要煮熟才可以吃，所以在烹饪的时候需要多煮一会儿，直到蘑菇熟了为止，因为生的蘑菇有可能吃了会容易拉肚子和中毒。由于蘑菇的味道特殊，可以加糖来提鲜。
二、蘑菇汤
原料：蘑菇，鸡蛋，调味料
烹饪步骤：
（1）选择新鲜的蘑菇，将蘑菇洗干净后切片，放在一旁待用。
（2）选两个鸡蛋放入碗中打散放在一旁备用。
（3）在锅中倒入适量的油，然后将切好片的蘑菇放在油里炒一下。然后加入适量的水开始用大火煮，然后用小火炖。
（4）快熟的时候倒入打散的鸡蛋，边倒边搅拌，让鸡蛋能够变成丝一样的在汤里面。
（5）快出锅前加入白糖和味精调味，如果可以撒一把葱花，这样吃起来更香。
三、蘑菇饺子
原材料：蘑菇，西葫芦，干香菇、玉米淀粉，土豆粉
烹饪步骤：
（1）选择新鲜的蘑菇，将蘑菇切成丁，选几个干香菇泡发后切成丁，西葫芦洗干净后切成丁放在一旁备用。
（2）将切成丁的蘑菇，香菇，西葫芦，加入盐，味精和糖拌匀，搅拌成馅。
（3）取一些玉米淀粉调匀之后倒入刚刚拌好的馅当中。
（4）取适量的玉米粉，用开水将玉米粉冲开，然后揉成团之后把它搓成长条，然后切成一个个屉子，用擀面杖把它擀成饺子皮。
（5）包好的饺子放在锅里面蒸大概十分钟之后，晶莹剔透的水晶饺就做好了。
就是关于一些蘑菇的做法，不知道小伙伴有没有学会，其实蘑菇非常鲜美，而且对我们的人体是非常有好处的，所以小伙伴平时应该多吃菌类食品，多吃蘑菇，不管是炒着吃，烧汤吃或者是做成饺子馅来吃，都是非常好吃的。当然还有更多的方法，比如用蘑菇做一些点心，或者一些小零食都是可以的，或者也直接可以做一些蘑菇干来吃都是非常好的，希望今天小编的介绍对大家有所帮助。
