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藜麦怎么吃才健康?

2019.04.14 13:01 来源:网友投稿 浏览:1760

藜麦是一种粗粮,口感软糯Q弹,低卡低热量,而且要比其他谷物类含有的营养要高出很多,那么这样 好吃又不增肥,还这么健康的谷物要如何制作才好吃呢?下面小编就介绍几种藜麦的经典吃法,想学学的小伙伴可以根据自己的喜好来选择哦~

藜麦怎么吃?下面就一起来看看吧~

一、藜麦沙拉

之所以把藜麦沙拉称为最时尚的吃法,因为它是很多明星名模最钟爱的一种吃法。藜麦配上低脂的肉类和爽口的蔬菜,不仅全面补充营养,而且还能减重保质身材。

做法:

藜麦煮后盛出沥水放凉;在盘中依次放入绿叶蔬菜、圣女果、你喜欢的肉类和适量水果或干果;将藜麦随意洒在沙拉上;倒入自己喜欢的酱汁和植物油,开吃!植物油尽量选择冷餐凉调专用植物油,不仅可以很好的增味提香,补充营养,还不会破坏食材本身的味道,清淡爽口最时尚了!

二、藜麦饭

藜麦饭是我们平时比较常见的做法,蒸米饭的时候掺些藜麦进去,不仅丰富了营养,更丰富了口感,最重要的一点是还能管饱。

做法:

藜麦淘洗干净,将藜麦和大米按1:3的比例同蒸即可。如果觉得藜麦饭不够味,还可以盛出晾干水分,加点其他辅料做个藜麦炒饭(方法参考蛋炒饭)。

三、藜麦粥

藜麦粥一般出现在早餐或者婴幼辅食菜单中,由于藜麦全蛋白的特性,尤其含有儿童必须的组氨酸,因此,藜麦成为了婴幼辅食的最佳食材。

做法:

将藜麦和大米(或者是绿豆、小米)按一定比例混合,加入适量水,按下煮粥键即可。开锅后还可以放些坚果葡萄干什么的做些点缀。

四、藜麦蒸排骨

藜麦蒸排骨其实是一道菜品了,由此可见,藜麦不但可以作为主食,还可以作为菜品的重要食材。除此之外,还有藜麦丸子、藜麦焗鲍鱼等菜品。

做法:

还记得粉蒸排骨吗?其实藜麦也可以!藜麦清洗干净后用清水浸泡1-2小时吸收水分;排骨(或鸡块)切小块,加酱油、蚝油、葱、姜腌制;藜麦浸泡好后混入排骨中并稍稍抓匀,让排骨被藜麦裹住;入高压锅蒸,出锅后撒葱花后即可,超香!

五、藜麦豆浆

藜麦豆浆属于将煮熟的藜麦进行二次加工的美味,早上来一杯,营养又健康。

做法:

前一晚将黄豆浸泡好(也可以是黑米、花生、红豆、黑豆等等你喜欢的任何食材);

第二天早上,水煮藜麦15-20分钟后捞起;

将藜麦加入泡好的黄豆中一同打成豆浆,一道营养早餐饮品就做好啦!

藜麦怎么吃,你学会了吗?那就按照自己的口味就来做一做吧~对想减肥和经常面对电脑手机的朋友们更有帮助哦~藜麦的营养丰富,但并不代表光吃这个就够了,因为它十分百搭,跟很多食材都很合适,就像上面介绍的一样,所以一定要配合着其他的一起吃才会营养均衡。

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