我们平常吃的毛豆，绿色的外衣，上面还长满了细细密密的小毛，既可以剥开外皮，直接下锅清炒，味道也是不错的，也可以直接带皮水煮加点料进去就行了，这样很好吃，两种我都喜欢，吃毛豆也能减肥，对于我来说，真的是天赐的福利，这下我就可以好好吃，死劲吃了。
减肥毛豆的功效
毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆，晒乾之后又称大豆。
毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。
毛豆是我们常吃的蔬菜之一，毛豆就是新鲜的黄豆，晒干之后就是大豆了，毛豆的营养价值很高，那么吃毛豆可以减肥吗?
一、毛豆的营养价值
1、毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇;
2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平;
3、毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低;
4、毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降;
5、毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。 此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松;
6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用;
7、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
二、毛豆的适用人群
一般人群均可食用，幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。
毛豆确实能减肥，虽然毛豆的脂肪含量较高，但多以改善脂肪代谢的不饱和脂肪酸为主，所以对于减肥的MM来说，毛豆不是负担。相反，毛豆中富含食物纤维，可以改善便秘问题，帮助MM减下因便秘而引起的大肚子。
减肥毛豆，果然是可以减肥的，毛豆可以膳食纤维冠军，经常吃是很有好处的，不仅可以减肥，还可以一解我们的嘴馋，，有专家证明，比较细嫩的毛豆里面的膳食纤维含量高达4%，所以以后去超市买毛豆的时候可以尽可以的挑选那些细嫩的毛豆，口感又好营养又高。
