木耳是一种蔬菜，也可以是一味中药，很多中药会用它来做药引子。生活用木耳来做菜的才是还是多种多样的，最常见的有凉拌木耳，木耳炒鸡肉，木耳炒蛋等等。既然木耳那么受欢迎，有作为一种药材，很多想要减肥的人就会问了，那么木耳可以减肥吗？
吃木耳减肥吗?这个问题的答案是肯定的，尤其是吃黑木耳。
一、黑木耳减肥原理
因为在黑木耳中富含有丰富的纤维素，这些纤维素进入肠胃以后可以促进肠胃内积存食物的运行，起到把垃圾、毒素、脂肪都排泄出来的好处;可以有效的把积存在身体内的多余脂肪都排泄出来，从而达到减肥瘦身的效果;想要减肥的女性，可以每天坚持饮用一些木耳汤来起到润肠通便、排泄毒素、燃烧脂肪的减肥效果哦。
而且重要的是，黑木耳中所含有的卵磷脂可以使体内脂肪呈液态状态，这样有利于脂肪的消耗，从而带动身体内脂肪的运动，让脂肪合理的分布，从而使体型更加的匀称。
二、黑木耳的食用禁忌
1、出血性中风患者要谨慎食用。黑木耳号称为是“食物中的阿司匹林”。经常食用给木耳，可以有效的抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。
2、黑木耳一道要煮熟了吃。因为黑木中含有一种叫做嘌呤核苷的物质，叫做黑木耳多糖;这些成分具有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集、抗血栓的作用;大家需要注意的问题是，黑木耳需要经过高温烹饪以后，才可以提高膳食纤维以及黑木耳多糖的溶解度，有助于食物的吸收和利用。因此，吃黑木耳的时候一起要煮熟，不可以只是经过泡水以后就直接食用。
3、注意食用量。虽然黑木耳再好吃，拥有再丰富的营养，而且对于减肥的效果也是非常不错的，但是大家在食用的时候也需要注意不可以多吃。大家切忌不要因为贪图它的口感和功效而胡吃乱吃哦。
4、黑木耳的禁忌人群。由于黑木耳有一定的活血抗凝的作用，因此对于出血性疾病人群，孕妇来说是不适合多吃的。
5、黑木耳的食物搭配禁忌。黑木耳不可以和田螺一起同食，从食物药性上来说的话，寒性的田螺遇到具有滑利作用的木耳，这样是不利于消化的，而且两者一起食用会容易患痔疮。黑木耳不可以和野鸡一起同食，因为野鸡有小毒，一起同食的话容易诱发痔疮出血。黑木耳不可以和野鸭同食，野鸭味甘性凉，一起食用的话很容易导致消化不良。
减肥几乎是现在年轻人的热门话题，恨不得喜欢吃一种食物就要知道有没有减肥功效。想必“吃木耳减肥吗”这个话题也是爱吃木耳又想减肥的人提出来的吧。但是事实证明木耳是可以减肥的，而且适当的食用效果还会很好。但是也要注意量的控制以及的它的禁忌哦，想要成功的减肥，除了饮食，还有加上适当的运动哦。
