现在的旅游热点城市，吸引游客的主要原因，一个是美丽的景色，另一个就是美味的地方特色美食了。我们每次去到一个地方旅游，是一定要去品尝当地的特色美食的，每个地方都有自己的特色美食，你了解多少个地方的特色美食呢，你知道珠海美食有什么吗？
珠海美食都有哪些
一、鲍汁扣横琴蚝
珠海横琴蚝身体肥硕，鲜嫩质美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品，可健脾胃，补虚弱，益气血，软坚散结。 经常吃蚝可使皮肤润泽光滑洁白。
二、斗门重壳蟹
蟹中珍品，生长在江海交汇处，品相好出产少，味鲜肉嫩，色泽光亮，蛋白质含量丰富，营养价值高，为滋补佳肴。闻名港、澳、台、粤等地。
三、万山对虾
万山岛养殖对虾多有成果。万山对虾是酒家的上品之选料，有蒸、煮、油炸、面拖等烹饪方法。海产八珍之一。
四、黄金风鳝
斗门风鳝肥大、肉嫩，风鳝肉丰骨少，肉质细嫩，富含脂肪，具有很高的营养价值，鳝肉爽滑、少碎骨、口感好，炒食清脆香爽，焖食胶滑甘香，打边炉吃爽滑，豉汁清蒸，鲜味香浓，当地人多喜欢用瓦缶掌火局，别具风味，素为食家所推崇。
五、百花酿长颈濑尿虾
该菜制作讲究，先把濑尿虾背上的硬壳剪掉，在中间开一刀，酿入酒店秘制的咸淡水虾胶，再上一层炸粉丝，待油烧开，放入已酿好的 濑尿虾炸至金黄即可。上菜时配以一个用面类做好的网及一樽捕鱼翁雕塑，使该菜更具文化特色。
六、豉油皇焗白鸽鱼
白鸽鱼生长在如斗门五山区域这样咸淡水交界的江河、海滩、湿地之中，加上其习性奇特，肉质鲜嫩细腻而不粗碎，韧性适中而不梗麻，味野而不含腥，自然海鲜风味十足，是海产品贵族之高贵。益利大酒楼名厨取其作主料，配上复合豉油皇及配料锅口烹调、精心制作出珠海名菜之“豉油皇焗白鸽鱼”。
七、南屏脆肉鲩
脆肉鲩是南屏的特产之一，它是用特种方法养出来的，开始是在一般渔塘养殖出2斤重的草鲩，然后捞起移到一个有天然山水的池塘，再进行人工培养，用精饲料喂饲。由于山泉长年流泻，回旋倒转，使鲩鱼不停的运动，肌肉变得结实，加之南屏的水质特别好，所以经过一段时间，便养成脆肉鲩。其肉质脆滑爽口，鲜味清甜。以炒或打边炉为佳，是茶楼酒肆的上等菜肴。
八、白藤莲藕
白藤湖出产，以肥硕、多粉、松化无渣而驰名，富含淀粉、多种维生素、蛋白质及多种矿物质。深受食客推崇。
九、白蕉禾虫
斗门白蕉禾虫珠海斗门白蕉咸淡水交界，河涌众多，自然生态环境保护良好，盛产优质禾虫。白蕉禾虫可以炒、炸、熏、蒸、生晒、腌制、煲汤，味道鲜美，富含蛋白质，是一种风味独特的食品。别看好像很重口的样子，真的很好吃哦!而且禾虫价格一般也较高哦。
看了上面文章中对珠海美食的介绍，你对珠海的地方美食有了一定的了解了吧。如果下一次你要到珠海去旅游，一定要去品尝一下这些美食。珠海因为是在广东省，因此，珠海的美食有着非常浓的粤菜特点，当然，因为珠海靠海，珠海美食中也有着很多的海产品哦。
