四川是出了名的小吃圣地和旅游胜地，川菜馆遍布全国各地。近几年来旅游业发展的很迅速，吸引了很多游客，同时也发扬了当地的美食文化和民俗风情。遂宁就位于四川省，与成都相邻，当地特色美食丰富多样，令人目不暇接，我们这里挑选了八个不太常见的当地特色给大家介绍一下。
遂宁美食排行榜
一、猪油泡粑
猪油泡粑，米食，特色泽淡黄，清甜可口，光滑软嫩。此品是重庆荣昌的著名汉族小吃，由大米、黄豆、生米饭掺白糖、鸡蛋、猪油组成，质疏而嫩，味甘而软绵，色泽白黄，松泡发亮，入口化渣。
二、麦加牛肉
麦加牛肉,为射洪的特色名菜,由于选料严格，工艺考究，射洪牛肉的嫩、酥、脆适度，色、香、味、形、质、器调配独具匠心，或厚重醇浓并重，或清淡素雅见长，麻辣烫兼备，酸甜咸广集，视之形色可人，闻之香气扑鼻。
三、蓬溪姜糕
蓬溪姜糕是四川地区汉族糕类美食，首创于清朝同治年间(公元1862年——1875年)。它选有去病健身久服无伤的食物药物，合制为糕。被西太后封为“御糕”。评曰“有油不腻，有糖不伤，洁如脂玉，软似秋云”。蓬溪姜糕糯米养胃。
四、盆盆虾
盆盆虾概述是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。虾洗净，用少许盐、料酒、淀粉和一个蛋液抓匀，腌15分钟。烧一小锅水，将豆芽洗净后氽烫，捞入盘中撤一点盐备用。锅中加油烧热后，放豆瓣(或剁椒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒。
五、胡老七五香豆腐干
胡老七五香豆腐干是以豆腐为主材的四川遂宁风味名小吃之一。胡老七五香豆腐干系列是经过胡氏家族数代人经过几百年历史制作工艺积累和提炼.采用天然大豆,花椒,麻油等原料,经卤,煮,涮油,拌制等十多道工序精心独创的特色食品。
六、老隍城传统锅魁
老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃，但它透明的餐桌、白色的。
七、棒棒鸡
棒棒鸡是汉族特色菜肴。属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。它突破传统的小吃瓶颈，适合了现代生活方式的新型餐饮模式，具有口味独特、产品组合新颖、品牌。
八、金鱼饼
金鱼饼，蒸点。特点：形态美观，色彩鲜明，细嫩爽口。色泽金黄，形态逼真，富有营养。烹制法：蒸。此品一般是在筵席上作汤菜点心用。
在遂宁美食中，除了上述所说的八种特色，还有很多其他美食，文中介绍的只是凤毛麟角，如果真的有时间到当地去旅游的话，估计在遂宁吃上一个月都可以不重样的。像东坡松花蛋、酥盒回锅肉、岳池米粉、熏牛肉、张烤鸭、伤心凉粉、春饼等，都是家喻户晓的菜肴。
