聊到周口人们都会想到周口逍遥镇的胡辣汤。逍遥镇的胡辣汤不得不说在当地是非常有名，酸、辣、爽汇在一起，当早餐吃一早都有精神。其他比较著名的周口美食还有马头牛肉、关德功烧鸡、试量狗肉、闷糟鱼等。现在就让小编我来攻略攻略周口美食中的奇妙美味吧。
周口美食介绍
1、逍遥镇胡辣汤
正宗的胡辣汤的主料是牛肉汤、牛肉，配上花生、面筋、豆皮、粉条、黄花菜、海带丝等，调料一般有胡椒粉、五香粉、花椒粉等，吃的时候加醋和香油。
2、闷糟鱼
俗称"糟鱼"。闷糟鱼的"闷"字，是指糟鱼的"闷制"之法而言。糟鱼颜色鲜嫩，白中泛黄，鳞光闪亮，骨酥肉烂，咸中有甜，清秀宜人。
3、试量狗肉
试量狗肉是鹿邑的风味特产，正宗产地在鹿邑县城西25公里试量集。试量狗肉颜色鲜艳，颜色鲜红，手捻为丝，味道鲜美，熏香醇厚，久贮不腐，并且没有腥味。
4、孔集烧鸡
孔集烧鸡，是名扬海内的名优食品。因其原产地在鹿邑县西孔集，其卤汤烹调工艺是采用数十种名贵药材加文火慢慢卤制而成,独特气味特点是色泽鲜亮，黄中透红，肉烂而筋脆，肥而不腻，清香诱人。嫩鸡骨头可吃，老鸡骨肉分离，而且盛夏苍蝇不叮，存放数日不坏，并有温中散寒，健脾开胃的药理功效。所以深受群众欢迎，并逐步发展成为独树一帜的传统名优食品。
5、酱黄花菜
黄花菜，属百合科，多年生草本植物，又名金针花、黄花草、七星菜、安神菜。主要分布于东北东部地区，喜生于干燥的山坡、荒地、干草甸子、田边路旁。具有“观为花，食为菜、用为药”的美称。它的胡萝卜素的含量不亚于胡萝卜，肉质肥大，花味清香，营养价值很高，是著名的碱性食品黄花菜，系本区淮阳县的特产，酱黄花菜也为该县所独有。 此菜吃起来入口脆嫩，酹香浓郁，酯香余长，甜中有咸，咸中有甜，味道鲜美。
6、固墙手擀面
固墙手擀面有自己的独特之处，遇水不散，出水不粘，温润凉爽。观其形如玉带临风;察其色若飞雪鳞鳞;品其味似玉兰入口;可谓面中极品!倘若用一细白瓷碗盛之，配以番茄鸡蛋，蒜泥黄瓜，佐以凉啤，美极!爽极!享此美味，此乐何极!
人一生做的事，并没有比吃的多。坐在周口小城的某一家店里吃上一份当地美食，享受着小城的慢生活的气息。傍晚的风轻拂着，不时远处还有几声喧闹。但更浓郁的是桌子上碗里那扑进鼻子里属于周口美食的香气。慢慢享用着，成为滋养我们身心的周口美食，成为无法淡忘的记忆。
