水果沙拉是一种富含各种水果，加上沙拉酱或者是酸奶混合在一起的一道食物。这种吃法起源于西方，就如蔬菜沙拉一样，含有丰富的维生素，口感丰富，因此受到广大吃货们的喜爱。水果沙拉的做法搭配多种多样，那要怎样才能做出美味可口的沙拉呢？
一、简单的水果沙拉做法
主料：草莓100g，火龙果半个，香蕉1根，苹果半个，猕猴桃1个
辅料：酸奶适量，蜂蜜适量
步骤：
1.原料准备齐全，草莓洗净，对切开，其他水果则切正方形块。
2.先用带叶子的草莓尾部朝外，摆一圈。然后将揪掉叶子的草莓竖着摆一圈。
3.猕猴桃、苹果、香蕉、火龙果都切大块。
4.倒入酸奶。
5.放入一勺蜂蜜。
6.搅拌均匀。
7.将拌过的水果放在围边的草莓中间的盘子里面。吃的时候可以在草莓上面淋酸奶。
二、做水果沙拉的窍门
1.做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。
2.调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右，既500克色拉油放入1个或不足1个的蛋黄。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，可闻着悠悠飘起的香气。
3.在沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉，味道更好。
4.水果的种类数量可随个人口味随意增减，同时水果沙拉原料要选新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使水果的营养降低。
5.最简便的方法还是到商场买1瓶沙拉酱回来，这可以省去很多时间，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉酱偏酸，可以加入一些炼乳，比例约为3∶1,即3份的沙拉酱，1份的炼乳。在烛光下，白色的沙拉酱，五颜六色的水果，既好吃，又好看。
三、做水果沙拉的注意事项
1.酸奶要选低脂的品种。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也与水果的清爽特点不符。
2.所选水果不能是那种切成丁要出很多汁水的水果，因为这会使酸奶稀释，以至酸奶裹不住水果丁。例如，西瓜就不能作水果沙拉。同样道理，罐头水果也不易做沙拉，因为里面的水果都是糖水泡的，不容易控干水分，若用，必须控干水分才行。
3.酸奶本身都带有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足够，苹果和梨则因品种不同而甜度不一，需要挑选。
简单的水果沙拉做法，做起来并不费劲，适量的酸奶，还有自己喜欢吃的水果就好了。还有虽然做法简单，但毕竟混合很多种水果，在选材上我们要注意不能选相冲的水果，与酸奶相冲的水果也尽量不要选择。在适合的范围内选择自己喜欢的水果，以保证一盘水果沙拉的营养价值。
