进入凉爽的秋季，我们的饮食习惯也要做出相应的改变。秋天要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害。少吃一些辛辣食物多增加酸性食物，加强肝脏功能，中医认为“肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木。”下面就和我一起学习几道秋季养生食谱家常菜吧。
秋季食物有哪些适合做养生食谱家常菜呢
一、番茄土豆炖牛肉
原料：牛肉(肥瘦)500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，盐5克，姜5克，植物油25克。
做法：
1、牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;土豆削皮后切3厘米大小的块;洋葱分成3厘米左右的片;西红柿经开水烫后，去皮，切成小块。
2、锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;再改小火满烧40分钟。
功效：番茄土豆和牛肉是十分常见的食材搭配，但别小看这三样东西，料理后的成品不但酸甜味美，而且荤素搭配合理，营养互补，有补血抗衰、益气强身之效，适合夏秋交接时食用。
二、豆腐鲫鱼汤
原料：河鲫鱼2条，玉兰片100克，盒装豆腐1盒，鲜蘑菇100克。精制油30克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精8克，鸡精10克，胡椒粉2克，料酒20克。
做法：
1、玉兰片，切成段;豆腐，切成块;鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。葱姜蒜切片。河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。
2、炒锅置上火，下油加热，放葱姜蒜，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉;放入玉兰片和豆腐，烧沸，去尽浮沫;小火烧10分钟，即可食用。
功效：本汤既能解暑退热，清热养阴，又能健脾养胃。对于秋季出现热气较重、口苦口干口渴、咽喉痰多，甚或口舌糜烂者尤为适宜。
三、 西芹南瓜炒百合
原料：南瓜、百合、西芹、盐、鸡精、植物油。
做法：
1、西芹洗净削皮，去掉老筋后切段，南瓜去皮去瓤，切薄片。锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出，将焯好的南瓜控干水分。
2、锅内放油，放入西芹翻炒，西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。
功效：西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效。百合是秋季润肺去燥、止咳化痰的佳品。南瓜健脾养胃，不仅是护肝、预防胃炎，治夜盲症的理想食材，还有中和致癌物质，使皮肤变得细嫩，预防和缓解糖尿病的作用。
秋季食物养生食谱家常菜的做法就介绍到这里啦，小伙伴可以自己动手做起来啦.踏入秋季之后，气候逐渐变得凉爽宜人，人的食欲也会逐渐恢复，切记要控制好摄取量哦，摄入热量过大会转换成脂肪从而变胖哦。无论哪个季节，都要适量为主不可暴饮暴食。
