很多人可能不太知道西米是什么？但是你一定喝过西米露或者奶茶里加西米。西米吃起来非常的Q弹，口感非常好，很多人都爱吃。但是大家在家里很难做出外面买到的那种口感，这是需要一些烹饪的技巧的，小编今天就教大家怎么做出好吃的西米。
一、西米怎么做好吃
1、平时在煮西米的时候要开水入锅，这样煮出的西米会更加好吃，而且在煮西米的时候要不断搅拌，用大火煮15分钟左右，然后要调小火力，再用中火慢慢煮15分钟，这时煮好的西米不要急着取出，关火，以后要让它在热水中浸泡10到15分钟。
2、浸泡好以后的西米取出以后，中间不会有白色的硬芯儿，再把它们放到冷开水中冲洗几次，把它表面的粘状物质全部洗掉，就能得到晶莹剔透，弹性十足的西米，想吃时再按自己的需要去具体烹调就可以。
二、西米和什么一起煮好吃
1、西米和芒果放在一起煮，特别好吃，在煮的时候需要准备新鲜芒果一个，酸奶一盒，西米50克。把准备好的芒果切成两半，一半打成果浆，另一半切成芒果丁备用，把西米入锅煮成透明状以后加入芒果浆一起煮，五分钟以后加入酸奶调匀，取出以后装碗最后放上芒果丁就可以。
2、西米和红茶一起煮也特别好吃，在煮的时候需要提前把西米煮成透明状，再准备一百克牛奶和一个红茶包以及适量的白糖。把锅中放适量的清水，加入白糖煮化，再放入红茶包，等汤汁煮成淡红色以后加入牛奶调匀，然后放入煮好的西米，一起煮3到5分钟，取出以后装入杯子就是自制的西米奶茶。
三、西米露怎么煮
1、椰汁西米露
制作椰汁西米露时，需要准备西米50克，椰粉20克，鲜奶一袋。把准备好的西米提前用清水泡软，然后放到锅中加热煮开，再用小火慢慢煮，再煮的过程中要不断搅拌，煮到西米呈透明状以后取出用冷水冲洗一下。重新起锅，放入适量清水，加入椰粉调匀，再放入准备好的鲜奶，煮开以后放入煮好的西米调匀就可以。
2、银菊西米露
每次煮西米露时可以多煮一些西米，这样方便人们制作不同味道的西米露。生活中常见的菊花和冰糖以及胡萝卜，可以与西米搭配在一起做银菊西米露，在制作时，要把胡萝卜洗净以后，炸出汁液和菊花以及冰糖，放到锅中，加适量清水一起煮，煮开以后熬5到6分钟，加入煮好的西米调匀，取出以后降温，入冰箱冷藏几小时然后取出就能食用。
西米怎么做好吃，小编今天已经教给大家了。小伙伴们可以试着自己在家做西米露，这样既健康又美味，还能省钱。西米好吃的诀窍掌握了吗，煮西米的时间和火候可是非常重要的哦，小编上面已经详细介绍，小伙伴们自己照着上面步骤尝试一下吧。
