宜昌大家有听说过吗，熟悉吗，它是湖北省的一个地区之一。宜昌既是一个旅游胜地，也是一个美食天地，大家如果去宜昌旅游，不尝试一下当地的美食，真的是枉费此行了。那么有一些吃货们就懒得做美食攻略，那下面小编就给大家分享一个宜昌美食攻略。
宜昌美食攻略
一、白汤肥鱼
这道传统名菜采用虎牙滩到南津关一带出产的肥鱼(回鱼)和肥膘肉共蒸而成，肥鱼无鳞少刺，是淡水鱼中之珍品。煮后鱼肉鲜嫩，奶白色的汤汁鲜美浓稠，鱼的腹部是最好吃的部位，软软嫩嫩，口感非常好。在此基础上，还制作有乡球肥鱼、牡丹珍珠肥鱼等花色菜式。
二、炕洋芋
“炕”是湖北宜昌地区、恩施地区的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式，湖北省宜昌市长阳有个黄柏山盛产洋芋，炕洋芋是当地一道美味的饭前小食。将洋芋刮皮洗净，在水里稍煮后捞起，放在锅里炕，加菜油或漆油，待表皮炕得焦黄后放进盐，蒜末、辣椒粉拌匀，还可根据口味添加鱼腥草之类的辅菜。土豆内部绵延软嫩，热乎乎地吃上几个滋味美极了!
三、凉虾
相传很久以前，三峡边住着彭氏母子，有一年冬天，儿子为了给病重的母亲吃到她想吃的小虾，赤身贴在河的冰面上想要融化冰块，却晕了过去，在梦中有位老人告诉了他做虾方法，儿子醒后便回家照做。这道菜因此也被称为“孝子凉虾”。以大米、玉米等为原料，红糖水为调料，琥珀色的糖水中一尾尾“小虾”似白玉翩然翻舞。清凉解渴，夏季兑冰水后饮用，风味更佳，深受宜昌居民喜爱。“郑信记”凉虾是领头人，值得去品尝下。
四、萝卜饺子
萝卜饺子，是宜昌独一无二的本地特产。每当秋冬萝卜上市之际，街头小巷到处都是卖萝卜饺子的摊子，十分馋人。做法是将萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、精盐等调料，在锅里油炸时，先在铁勺中放入底浆，再放上拌好的萝卜丝作馅，盖上浆后继续炸至金黄色即可。色泽诱人，香配着辣，脆中还有一丝柔软。
五、土家蒸肉
宜昌的家庭主妇基本都会做这道特色美食，制作起来挺方便的。玉米面是必备的，其次，要准备肥瘦相间的新鲜肉、加一点糖搅拌的南瓜和剥皮剁块的土豆，将这些材料与调料品一同放于容器内搅拌均匀。然后将把做好的蒸肉放于锅里煮半个小时后就可以了。香醇美味，一点都不油腻。
宜昌美食攻略，小编就先介绍到这里了，不知道能不能帮轻大家做的美食攻略呢？做完这篇攻略，小编才知道原来宜昌还真的是一个美食之都啊，小编的心都已经飞奔过去了。大家还等什么，赶快约上三五知己，来一趟奇妙的宜昌之旅吧，满足一下自己的胃。
