中国因为国土广阔、且东西跨度、南北跨度非常大，这也就造成了不同地区的饮食文化有着很大的差别。尤其是西北地区和东部沿海地区之间的差异非常大。我们每一次去到一个地方旅游，都会去吃当地的地方特色美食，你知道我国各个地区的地方特色美食都有什么吗？
你知道酒泉美食有哪些吗，下面我们告诉你吧。
1、驴肉黄面
驴肉黄面，是甘肃省酒泉市敦煌地区的著名特色小吃。黄面的制作工艺极其讲究，选用上等小麦面粉为原料，配以沙漠碱性植物，经揉、撬、甩等多种工序精心制作而成。因下锅煮熟后的面条略显黄色，故称其为黄面。吃时，把面条煮熟，浇上用香菇末、驴肉丁、水豆腐等做成的臊子，配上一盘驴肉作菜。食之味道鲜美，开胃解腻，令人食欲大增。
2、锁阳油饼
锁阳油饼，是甘肃省酒泉地区的著名特色小吃之一。锁阳油饼采用纯天然绿色原料锁阳粉、小麦粉为主要食材，经过多道工序精制而成。刚出锅的锁阳油饼色泽呈咖啡色，蕴含锌、铁、胺等多种营养成分，吃起来清香甜爽，松软可口，味道独特，令人回味悠长。
3、素烧面筋
素烧面筋，是甘肃省酒泉市金塔县的著名传统特色小吃。这道菜以金塔特产面筋泡为主要食材，配以青椒、红椒、蒜苗、味精、陈醋、老抽、精盐、葱、生姜等佐料制作而成。菜品色泽暗红，吃起来酸辣适口，极具地方特色。
4、雪山驼掌
雪山驼掌，又名丝路驼掌，是甘肃省酒泉地区的著名传统特色小吃之一。雪山驼掌制作原料主要有驼掌、黄瓜、鸡蛋、红野山椒、精盐、味精、色拉油、青红椒粒、红卤、湿淀粉、明油等。此菜色泽分明，造型美观，吃起来肉酥可口，味道鲜美，口味咸鲜微辣。
5、清泉羊羔肉
清泉羊羔肉，是甘肃省酒泉市玉门地区的著名特色风味小吃。清泉羊羔肉以祁连清泉羊为主要食材，配以多种调料和中药材制作而成。烹调方法主要有蒸、煮、烤、炖、炒等，菜品主要有黄焖羊肉、清炖羊肉、手抓羊肉三大系列。食之肉质细嫩，味道鲜美，是玉门人待客的美食佳肴。
6、瓜州蜜瓜
安西，古称“瓜州”，生产的“瓜州蜜瓜”有4个系列30多个品种，含糖量达14%一19%，是消暑止渴的佳品。 [44]
7、锁阳
锁阳是瓜州特有的名贵中药材之一，又名“不老药”，属野生肉质寄生物，其味甘甜温润，有补肾、壮阳、益精、润燥、强筋、通便之功效
看了上面文章中对酒泉美食的介绍，相信你知道酒泉这个地方的特色美食都有什么了吧。酒泉是我们西北地区的一个城市，因为是我国重要的航天航空发射基地而被人们知道。正是因为这样，就有着更多的人想要到酒泉去旅游并且去尝试当地的特色美食。
