随着夏天的来临，也逐渐到了应该吃樱桃的季节。但是，人们对于吃樱桃的时间是有错误的理解的。一般来说，人们普遍认为樱桃的食用时间比其他水果是要短很多的，可是实际上并不是。吃樱桃的时间其实也挺长的，只是大多数的人们不知道而已。
一、黄色樱桃什么时候成熟
黄色樱桃成熟于每年的5-6月份，长的果实外表是心形的，果皮是有着鲜红色晕，果肉是一种黄色的味道略酸的樱桃。
二、樱桃的品种
1、雷尼和黄蜜这2个品种比较相近，都是呈金黄色的，但是黄蜜一般5月底成熟而雷尼6月5日后成熟，属于晚熟品种。在价格上黄蜜樱桃的价格也略高于雷尼。黄蜜是中国农科院培育的品种;雷尼是从美国引进的品种。且雷尼属于大果，个头比黄蜜大;黄蜜个头小，皮薄，不易运输存储。黄蜜是纯甜，基本没有酸味，但是雷尼酸甜口感，樱桃味比较足。黄蜜适于荒山、沙地和坡崖地栽植，耐瘠薄、不抗旱、不耐涝。是中国农科院大樱桃课题组培育而成的品种。
2、美早很像市面上的车厘子，但是比车厘子要有樱桃味要算一点，皮要薄一点。美早是从美国引进的品种，大头大，脆甜，基本无酸味，又加上产量低，所以价格一直都很高。，国产的以大连庄河、旅顺、金州、地区种植规模最大、因为昼夜温差比较大，水质和土壤有机质含量比较高的原因口感最佳。肉硬，耐贮运，花期耐低温
3、红灯再怎么发紫还是酸，一般山东露天的5月25左右熟，红灯果皮薄，果皮容易发油烂掉，不易长时间运输，不过有些人喜欢酸甜口味的。烟台大樱桃早熟品种代表作品之一，果皮晶莹诱人，果肉淡黄，口感爽脆，稍微带那么点酸头，恰似MM喜欢的那种小资的品味。
4、黑珍珠，像色浓且粹的石榴石，偶尔在阳光下透出一点诱惑的深红，粉绿色的梗，像沙弗莱石的颜色，细如柳丝。黑珍珠价格也高。黑珍珠一般6月10日前成熟。黑珍珠樱桃一般3年开始结果,盛果期大概7-8年。黑珍珠甜度多些，如果想买烟台大樱桃，最好的时节，端午前后，是大盆下来的时候，那时候价格不高不低。黑珍珠品种上市时节比其他品种能晚一些。
在大多数人眼里能吃樱桃的时间都是非常短的，觉得从开始吃到樱桃下架不够也就一个星期左右，但是实际上并不是这样的，能吃樱桃的时间其实还是挺长的，只是人们不知道樱桃的品种多且成熟时间不太一样。黄色樱桃什么时候成熟人们不太清楚，因此才会觉得吃樱桃的时间太短。
