乌鱼，不知道大家有没有听过，它还有一个名字：黑鱼。黑鱼这个叫法想必大家就很熟悉了，作为我们日常生活中经常使用的鱼类产品之一，乌鱼其实有很高的营养价值。那么，对于饮食方面有严格要求的孕妈妈来说，乌鱼适合孕妈妈们吃吗？如果能吃，我们应该怎么烹饪乌鱼呢？
乌鱼孕妇能吃吗
一、孕妇能吃乌鱼
1、乌鱼中的蛋白质含量较高，达到了19.5克，脂肪含量少，含钙量比其他鱼类要高，还含有多种维生素和无机盐，以及包括瓜氨酸，丝氨酸，蛋氨酸在内的十八种氨基酸，黑鱼肉的蛋白质组织结构松软，容易被人体消化吸收，能够满足孕期所需营养。
2、黑鱼中铁元素的含量也极高，铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一，并且黑鱼中蛋白质含量很高，和铁元素一起可合成血红蛋白，有补血之效，十分适合贫血的孕妈们食用。
二、适合孕妇的乌鱼的做法
1、乌鱼鸡汤
材料：乌骨鸡1只、香菇6朵、干香菇12朵;
辅料：枣(干)6个、枸杞1小把;
调料：食盐少许、姜4片、水适量。
做法步骤：
(1)乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片。
(2)砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫。
(3)将切好的姜片放入，加入泡好的香菇，泡过的红枣和枸杞也一起加入。
(4)加盖大火煮开后用小火炖。
(5)新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹。
(6)待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖。
(7)乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可。
2、乳香黑鱼汤
材料：黑鱼1条(约500克)、香葱2棵、生姜1小块、食用油30克、料酒大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖小匙。
做法步骤：
(1)将黑鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切段;香葱洗净切段，生姜洗净切片。
(2)锅内放油，烧热，放入黑鱼段稍煎，再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片，煮至黑鱼肉熟烂，拣去葱段、姜片，加入胡椒粉，烧一会儿即可。
3、番茄黑鱼汤
材料：黑鱼一条(750g左右)、番茄2只、适量的葱白、葱花、姜片、大蒜。
做法步骤：
(1)先将黑鱼肉骨分离。肉为片、鱼骨、鱼头为断备用。
(2)锅内放入适量的食用油，加热油温至七成热，放入葱白、姜片、大蒜夹片炒香。
(3)加入鱼骨、鱼头翻炒，加入黄酒继续炒，炒到锅内没汤即可。
(4)将炒好鱼骨、鱼头及葱、姜、蒜倒入沙锅内，加入适量的清水炖。
(5)大约炖30分钟后加入番茄片继续炖10分钟。
(6)倒入黑鱼片、盐拌匀，将鱼片烫熟，撒上葱花即可。
4、清炖黑鱼汤
材料：黑鱼一条、香葱两根、生姜适量、盐适量、味精适量。
做法步骤：
(1)鱼洗净切断!葱切小段，生姜切片备用。
(2)内加适量油加热放入鱼段大火煎微黄，加入开水中火慢慢炖。
(3)概炖了15分钟汤变白就可，加入适量盐，味精!起锅时候加入葱花即可!
通过上面的介绍，想必大家对于“乌鱼孕妇能吃吗”这个问题也就有了答案了。其实孕妇偶尔吃一点乌鱼对于小宝宝的健康发育还是有好处的，只是也不适宜吃太多。上面我们也介绍了四种适合孕妇吃的乌鱼的做法，爸爸们可以行动起来了，为孕妈妈们准备一道美味的乌鱼汤吧！
