猪肉是日常饮食中一道常见的菜肴，能补充肉类的营养又好吃美味，口味被大众所喜爱，因此市场上的猪肉广为流传。如果猪肉长虫子怎么办，你吃过长虫子的猪肉吗？很多猪肉不合理或是放置时间久了就会有寄生虫的情况出现，猪肉里有虫子能吃吗？懂得食用健康的猪肉才是生活的好管家哦。
一、猪肉里有虫子能吃吗
发现猪肉里有虫子其实还是可以吃的，在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。
猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
寄生虫的种类很多，也无时无刻不在，小龙虾、田螺、河蚌、螃蟹、鱼、青蛙等食物中都含有寄生虫。
二、怎么挑选猪肉
首先，购买猪肉最好去专门的品牌肉铺，品质和卫生都有保证。一些黑心小摊贩有可能售卖死猪、病猪肉。即便猪肉正常，露天售卖也极容易滋生细菌，危害人体健康。
1、注意看颜色
好的猪头肉一般呈淡红色。那些红得特别鲜艳的，大多添加了色素，不要买。呈紫红或黑红的就更不行了，大多是宰杀时放血不净所致。发灰发绿则提示不新鲜，已经在腐坏边缘。
2、要闻一闻气味
好的猪肉是单纯的肉味，带着股淡腥。如果有腐臭味或者太香，都不要买。前者明显变质，后者是无良商家在濒临变质的猪肉里，添加了大量香料掩盖气味。
3、伸出手指按压
变质或腐坏的肉，因为肌肉内里组织遭到破坏，手指按压下去，既没光泽也无弹性，按压处甚至会始终呈凹陷状，这样的猪肉绝对不要买。
三、菜市场挑猪肉
1、挑选不肥不瘦的猪肉
过肥的不爱吃，过瘦的则不安全且口感不好。不肥不瘦正好合适，凡是过犹不及，猪肉也一样，这也暗合了中国人的“中庸之道”。
2、如果实在不喜欢吃肥肉
那么也最好要选择现场分割的全瘦肉，因为从肥肉上更容易鉴别整个猪肉的好坏。好的或新鲜的猪肉，脂肪洁白有光泽。肌肉色泽均匀，外表微干或微湿润。用手指按一按，凹陷能迅速恢复。
3、闻
新鲜的猪肉有种肉鲜的正常气味。不新鲜的猪肉有氨味或酸气。
4、看表皮
这也就是我先前说的要看现场分割的猪肉更安全的原因。表皮有红点或出血点多为病死猪肉，猪皮厚而毛孔粗的且肌肉颜色暗红的，多半是母猪肉。
5、看肌肉
肌肉之间有淤血的，多半是屠宰之前就死亡的，是因为放血不干净造成的。肌肉颜色艳红或深红的，多为添加瘦肉精一类的药物所导致。颜色灰白的，注水肉的可能性大，拿起猪肉看放肉的案板上是否有水渍就可判断。
猪肉里有虫子能吃吗？还是可以吃的，猪肉有丰富的营养成分和身体所需的各项功效，喜欢吃猪肉的人群遇到长虫子的猪肉先不要慌张，看看是什么样的寄生虫，不过市场上的猪肉都是严格正规的才能出售，买猪肉的时候要懂得挑选哦，选择合格正规的猪肉。
