每年的四、五月份，是槐花开放的时节。槐花花期一般15天左右，花开时像一个个小精灵挂在枝头，洁白如玉小巧可爱，非常美观。槐花素雅的清香，让人赏心悦目。人们喜欢槐花，不仅因为它美丽又芬芳，还因为槐花可食用，且味道鲜美。槐花常见的吃法是用来包饺子，槐花饺子馅怎么做好吃?一起来看看吧。
槐花饺子馅怎么做好吃
一、槐花饺子馅做法
1、选择槐花
并不是所有的槐花都可以用来包饺子的哈，比如那种颜色很鲜艳的红色的槐花，只是一种观赏槐花，只有那种白色的最“原始”的槐花，才可以用来包饺子的。
2、选择半开槐花
如果你选择的是那种已经开放的槐花，那么这顿饺子是失败的哦，因为完全绽放的槐花用来做馅的话已经失去清香和营养了，只要那种半开不开的槐花，包饺子做馅才好。
3、开水焯一下
把槐花摘下来，清洗一下，把里面不小心爬进来的小蚂蚁清理出去，槐花味道清甜，很容易吸引小蚂蚁的。然后锅里烧开水，把槐花投进去翻一下马上捞出来浸泡在凉水中。
4、调馅
猪肉馅按照以前的方法调好味道，把槐花用手挤干水放进肉馅里调和就好了。或者鸡蛋炒碎放凉调味，然后放入槐花搅拌，荤素两种馅，随便你喽。
二、吃槐花的好处
中医认为，槐花的性寒、味甘苦，具有凉血止血，清肝泻火的功效;可以治疗便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火头痛，目赤肿痛，喉痹，失音，痈疽疮疡等症状;
槐花含有芦丁，芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。另外槐花富含多种维生素和矿物质，可以起到降热去毒去火、凉血润肺、降血压、预防功效的作用。
三、这些情况不适合吃槐花
1、糖尿病人不能食用槐花
由于槐花味道甘苦，且含有较多的糖分，所有患有糖尿病的人应该禁食槐花。
2、脾虚畏寒者应该禁食槐花
由于槐花性寒，而脾虚畏寒者应该多吃温补性食物，食用过多的槐花会造成腹泻等疾病，加重病情。
3、过敏体质者应禁食槐花
槐花中含有一种过敏物质，因此过敏体质者不应该食用槐花，如果食用槐花在日光下暴晒，而容易引发日光性皮炎。
槐花饺子馅怎么做好吃？槐花可谓是全身都是宝，不仅好看、好闻还能吃，怎能让人不喜爱呢！除了包饺子，槐花还可以用来炒蛋、炒肉、凉拌等，都很好吃。槐花虽好，糖尿病人、脾胃虚寒以及过敏体质者最好不要食用。四五月份正是吃槐花的季节，花期短暂，吃货们赶紧行动起来吧！
