提到砂锅可谓是无人不知无人不晓，砂锅是生活中十分常见的锅具，用来熬煮汤粥可以说是非常不错的选择了，用砂锅熬煮的粥和汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，无论是口感色泽都非常惹人喜爱，那么，砂锅粥煮多久，合适呢？我们一起去了解吧！
一、砂锅粥煮多久
砂锅煮粥喝一般是煮大约半个小时左右就可以了，煮好后别马上吃，用锅盖再盖15分钟左右，会更香。砂锅煮粥营养和安全是最好的，就是时间太慢。
砂锅是由石英、长石、粘土等多种原料制成的陶制品，经高温烧炼，锅体形成一种玻璃体。这种玻璃体对温差适应能力较差。砂锅骤然受热受冷，会引起急剧膨胀或收缩，因而造成破裂。针对砂锅这一特性，使用时必须注意：要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。
在烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些。
二、砂锅粥的做法有哪些
1、潮汕砂锅粥
准备好所有的食材基围虾剪去虾枪和虾须，姜切丝泡清水里，菜脯切成豌豆粒大小的小丁，米用清水浸泡至少半个小时，海米用温水浸泡同等时间砂锅里一次性放入2500ml清水，开火加热。
全程中火等到水开了之后倒入浸泡好的大米，并用汤勺不断搅拌，从此刻开始人不离锅，锅不上盖大约煮10分钟左右，米粒爆开膨胀此时加入菜脯粒和海米，继续不停搅拌，煮6分钟加入姜丝和虾，煮5分钟。关火前尝尝味道，觉得淡可以加入适量的盐，我这样的量没有加盐，菜脯和海米都是咸的，所以粥的味道刚刚好。
2、虾米粥
珍珠米先洗好放半个小时，让它膨胀开，熟得快。为什么我们要用珍珠米，因为它颗粒饱满，干贝泡开后撕碎备用膏蟹洗净去腮斩件。虾去头从背部剖成两片，虾头别丢，去掉根须留着炸虾油，砂锅加入4人量的水烧开，下米和一勺花生酱后搅拌一下。
为什么3人量要放4人的水？因为煮的过程中水会蒸发，为了防止中途太稠加水后粥水会变清，所以要一次加够，如果煮到后面真的觉得太稠了，可以加少量开水，加花生酱是为了增加香味。
开了之后提前放入冬菜和撕碎的干贝，把咸鲜味煮出来，途中要不停地上下搅拌，防止粥水溢出，同时可以让粥水变得更加浓稠，时不时还要搅一下底部防止糊锅，20分钟左右，捞一点米粒出来看一下，如果米粒变得透明并且已经裂开就说明已经熟了，放入膏蟹和姜片，煮开两三分钟后再放虾，虾比较快熟，煮开就可以了。
砂锅粥煮多久，合适呢？砂锅粥的做法有哪些呢？相信对此抱有疑问的广大朋友们在看完以上详细介绍以后，想必心里一定有了一个准确答案了吧，希望通过以上分享，能有效帮助广大朋友们准确认识到砂锅的功效和作用，以便做出更美味的粥。
