板栗是人们喜爱的一道美食干果，板栗味道香脆，吃过来口感浓密，生吃板栗和炒板栗、煮板栗的味道都是比较好的。板栗要煮多久合适食用呢？在家煮生板栗的人们知道板栗的煮法吗，学习一下等到了节日或者日常休闲的时候为家人朋友煮上一盘醇香的板栗吧。
一、板栗要煮多久
其实栗子要煮多久能熟，跟所用的锅有关，比如用高压锅的话，用的时间就会短一些。
1、用普通锅煮
将栗子放入锅中，加入适量冷水，大火煮沸，经过15分钟后换小火，继续煮15分钟，栗子就彻底煮熟了，里面粉粉的，味道很香。
2、用高压锅煮
将适量栗子放入高压锅中，略微加点水，用小火煮10多分钟即可。
二、水煮栗子快速去皮法
1、煮之前用小刀在栗子上划一个十字开口，煮了之后栗子皮就会涨开，很容易去皮。
2、用水煮熟后将栗子趁热倒入凉水中浸泡10几20秒，捞起沥干水，栗子皮会因为遇冷收缩，很容易就能去掉。同理，煮熟后放进冰箱急冻亦可，而且冰冻后的栗子别有一番风味哦。
三、五香口味煮法
栗子除了普通的水煮法以外，还能采用五香口味煮法煮制，这样做出来的栗子吃起来味道浓郁。
步骤：将栗子洗干净，然后用刀在表面开一条细缝。栗子放入锅中，加入适量的水，再加入五香料，大约煮半小时即可。
四、水煮板栗的营养价值
1、水煮板栗是保证板栗营养不流失的最好食用方法，用水煮熟以后的板栗中含有蛋白质以及脂肪和大量的碳水化合物，其中碳水化合物的含量能达到板栗总质量的一半左右。
2、煮熟以后的板栗中维生素含量会大大增加，每一百克板栗中维生素的含量能达到二十五毫克。
3、水煮板栗中的微量元素含量也很高，特别是以钙、钾以及铁等物质为主的矿物质含量都很多，能起到补钙和补血的多种功效。
五、水煮板栗的功效
1、水煮板栗主要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是不可多得的一味“良药”。
2、水煮板栗中含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳感。
3、水煮板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病。可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。
4、水煮板栗含有丰富的维生素C，能够提高人体免疫力，保护牙齿和牙龈健康，预防癌症、心脏病、中风等疾病。栗子可预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛，有着强筋健骨的功效。
5、水煮板栗中富含较多的碳水化合物，可提供与人体较多热能，帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的显著功效。
板栗要煮多久，煮板栗如果用普通锅的话，大火煮沸15分钟换小火继续煮15分钟可食，用高压锅小火10分钟左右可以食用。看来煮板栗还要除了时长，还要掌控好火候哦，爱吃板栗的人群按照正确的煮法和煮板栗的技巧，才能煮出美味营养的板栗哦，让板栗的营养功效发挥最大限度。
