纯菜是什么东西？大家可能会问。其实，纯菜是我们日常生活中并不是很常见的一种蔬菜，它和众多的蔬菜相同但又略有不同。作为一道青菜，纯菜具有不错的味道口感和营养价值。那么，关于纯菜，你们了解多少呢？今天小编就给大家介绍一下纯菜的相关知识吧。
一、纯菜简介
莼菜又名马蹄草、屏风、水葵、马栗草等，为睡莲科宿根水生草本蔬菜。主要分布于四川、河南、浙江、江苏、云南、湖南等地，是著名的保健、特珍、稀有蔬菜。莼菜以嫩茎和嫩叶供食用，性味甘凉、能清热、利尿、消肿、解毒，可治疗热痢、黄疸、痈肿、疗疮等症。
二、纯菜煮多久
一般煮一下捞起来即可。
三、纯菜鸡丝汤
1、莼菜和鸡丝一起做汤喝味道特别好，在制作时需要准备莼菜200克，鸡脯肉150克，葱，姜，料酒以及白胡椒粉和食用盐，还有鸡精，各适量准备一些。
2、把准备好的鸡脯肉提前放在锅中，用清水煮熟，再把它撕成鸡丝，在锅中放清水加热以后，放入洗净的莼菜，然后放入准备好的鸡丝一起煮制，煮开以后加食用盐和味精以及香油调味，调匀以后香气诱人的莼菜鸡丝汤也就做可以食用了。
四、芙蓉纯菜汤
1、莼菜是一种味道鲜美的绿色食材，平时它用来做汤特别好吃，再用它做汤时可以搭配不同的食材，除了上面的莼菜鸡丝汤以外，它还可以做成芙蓉蛋花汤，在制作时需要准备纯菜300克，鸡蛋清三个，鸡汤500克，食用盐适量。
2、把准备好的莼菜用清水洗净以后，再放到沸水中焯烫20分钟，取出以后沥干水分。把准备好的鸡汤放在锅中加热烧开，再放入少量食用盐调味，随后把焯好的莼菜入锅一起煮。
3、把鸡蛋清取出放在碗中调成蛋液，等锅中的莼菜熟透以后再把蛋液倒入锅中，把它们制成蛋花，出锅前加食用盐和麻油以及鸡精调味就可以。
五、纯菜油的营养价值及功效分析提供
纯菜油的营养成分，纯菜油的营养价值，纯菜油的热量，纯菜油的作用与功效，纯菜油中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白质，脂肪，碳水化合物，纤维，FoodCh，维生素A，维生素B1，维生素B2，尼克酸VPP，维生素C，维生素E，钙，磷，钾，钠，镁，铁，锌，硒，嘌呤，草酸，血糖，胆固醇，大豆异黄酮。
以上就是关于“纯菜煮多久，来看看纯菜的相关知识”的全部内容，相信大家看完之后对纯菜的相关知识有了了解了吧，如果是素食主义者应该多多关注哦。不过小编还是要提醒大家，纯菜虽然是个好东西，还需合理搭配其他食物才能饮食健康，保持营养均衡。
