说起板栗，脑子里马上就飘起了板栗的各种做法的香味。很多人都是把板栗煮熟了吃，但是有时候不知道板栗煮多久才熟。万一煮不熟，还能吃吗？今天我们就来了解一下，煮板栗没熟能吃吗？板栗能生吃吗？生吃的味道感觉怎样呢？难吃吗？会不会中毒？
一、板栗没熟能吃吗?
生的栗子吃起来非常脆，这种脆真是难以言表!!!不是小浣熊干脆面那种脆!不是烟台苹果那种脆!水分充足的时候，能吃得出质地饱满、脆中带甜的一种“似水果又不是水果”的感觉。栗子肉和牙齿摩擦很明显，一咬就能感觉到。刚开始咬的时候，能联想到甜玉米粒被咬破表皮，胚芽液的香气渗出来的样子。微微甜，清香，在嘴里嚼的时候咯吱咯吱响，咬得碎了，满嘴是清淡。生栗子不过分甜，好吃的生栗子给人一种煮熟吃都是辜负的感觉。
当栗子从毛毛的壳里脱出，时间一长就开始变软，变软的栗子一般来说比硬的更甜一些。怎么让生栗子变软呢?我家的方法一般是自然风干。小时候，奶奶把栗子晒在楼顶，我偷偷爬上去坐在上面一颗一颗吃，风干的栗子韧劲儿足，有时候不需要用指甲或者牙齿开一道缝，只需要用大拇指一掰，就裂开了。夸张点说，它在掰开的那一刹那还能颤一颤~
没风干的生栗子捏一捏，有弹性，如果用指甲掐，能很容易掐出痕迹，再一用力，它就裂开成为两半了。掰开栗子，里面的颜色是很淡很淡的黄色，近乎白色了，用指腹摩擦一下，能感觉到涩涩的，水分充足时或许还有点滑。
二、生吃板栗的影响
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益
3、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力。
三、生板栗怎么剥皮容易?
1、热水加盐
先将板栗清理干净，之后放到煮开水的锅中进行浸泡，这个时候记住等到水烧开后就可以关火了，大概浸泡5分钟就可以捞出板栗，最后用剪刀把外壳划开一个小口，再用手去剥就行了，这样剥出来的板栗既好看有完整。
2、微波炉
将板栗的外壳用小刀划开一个口子，然后放到微波炉当中进行加热半分钟，这样板栗肉和外壳就会自动脱落，这个原理就是板栗壳会受热膨胀，遇冷收缩，经过这个过程，就算是板栗壳没有自动脱落，用手也能够很好的剥开了。
煮板栗没熟能吃吗？看了上面的文章，原来不仅没煮熟的板栗能吃，没煮的板栗也能吃哦。生吃板栗你尝试过吗？板栗营养价值高，但是生吃太多的板栗会容易消化不良，熟吃太多也对肠胃不好，所以板栗虽然好吃，但是也不要吃那么多哦。没吃过生板栗的小伙伴可以尝试一下哦。
