怎样糖炒板栗，怎样用糖来炒板栗的呢，大家是否都知道呢。其实呢，用来炒板栗，味道特别的好吃。糖炒板栗是有好多讲究的，下面小编就为大家一一的介绍了这个糖炒板栗的做法。而且你听了一定会非常的想吃，特别的喜欢的呢。下面来看正文内容。
怎样糖炒板栗，糖炒板栗的做法
天气慢慢的转冷了，那么又是吃板栗的季节了，平常自己会在外面买点板栗吃吃，其实糖炒板栗还是比较好吃的，尤其是炒的比较脆的，那么味道真的是非常的不错，其实我们自己在家也是可以做这道糖炒板栗的，做法很简单，一个电饭锅，分分钟就能做出一份让大家满意的糖炒板栗。就是那么的简单，糖炒板栗自己在家就能做，没有想象中那么复杂，一个电饭锅搞定。
那么我们一起来看看自己家如何做糖炒板栗吧，首先我们看一个材料的准备，真的是很简单，准备一斤板栗，然后在准备一个电饭锅，在就是一包糖了，如果喜欢吃甜一点的那么糖可以准备的多一点，准备好我们需要的材料以后，那么我们就来看看这道糖炒板栗的具体的做法吧，就是那么简单，一学就会!
一、糖炒板栗怎么做
糖炒栗子的工艺流程：鲜栗→选料→备沙→炒制→筛分→成品。
1、选料、分级
选用肉质细密，水分少的小栗子，味甜香糯的北方栗。炒制前要剔除腐烂果、裂口果和虫蛀果，并按栗实大小进行分级，分别炒制。如果大小颗粒一起炒制，常出现小粒熟，大粒生或大粒熟、小粒焦的现象。
2、备沙
选洁净及颗粒均匀的细石沙，用清水洗净泥土，统一过筛、晒干，用饴糖、茶油拌炒成“熟沙”备用，久经使用的陈沙比新沙更好。用料量为栗∶沙为1∶1;每50千克栗子用饴糖4～5千克，茶油200～250克。
3、锅灶
分滚筒和铁筒两种。使用滚筒较省力，但炒制出的质量不及铁锅炒制的好。
4、燃料
有木炭或煤两种。木炭发火快，火力旺，减火和来火方便，便于掌握火候。
5、炒制
预先将沙炒热，以烫手为度，再倒入栗子，按比例加适量饴糖、茶油，连续翻炒。由干沙粒的闷热作用，约经20～30分钟便可以炒热。用筛筛去沙粒后，置于保温桶内，即可趁热食用。
炒栗子时加入饴糖和茶油的目的在于滋润沙粒，减少果实粘沙，便于翻炒，并使栗果润泽光亮。
怎样糖炒板栗，糖炒板栗怎样做才会更加的好吃呢，板栗本身就非常的好吃，糖炒板栗会更加的好，而且，相信大家都会非常的希望能通过上面正文的介绍，知道了糖炒板栗的具体做法。糖炒板栗大家一定会非常的喜欢吃的呢，希望你们能喜欢呢。
