葡萄酒我们在超市里经常见到，有干红等等。那甜白葡萄酒属于其中的一种，很受广大女生欢迎。口感甜美，原本的水果的清香依然保留着，所以大家在聚餐吃饭的时候，女孩子都喜欢点甜白葡萄酒。那么，甜白葡萄酒搭配什么食物吃才是合适的呢?
甜白葡萄酒
一、甜白葡萄酒分类
1、甘甜浓厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。这一类以霞多丽干白酒为典型，通常经橡木桶发酵培养，口感圆润，酒香也比较浓。与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比较浓的，甚至可以配生煎鹅肝等较浓腻的前菜。加了鲜奶油酱汁的鱼或禽类也可选择这类白酒。不过，由于有橡木味，最好避免清淡的海鲜料理。
2、以麝香为代表的果香浓郁甜型干白酒，常有热带水果的甜香味，而且口感偏圆润，酸度较低，独特的风味非常适合用来搭配香气浓郁，或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特别适合难配酒的芦笋。
3、半甜型的雷司令白酒，通常只是单喝，也可与较辛辣的印度菜、常带甜味的日本料理或甚至有甜味的中式酱料特别契合，还可以和比较有个性的酱汁搭配，像咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配。另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜带甜味的菜色，都值得一试。
二、甜白葡萄酒搭配的食物
1、炸鸡腿
味道好，又管饱，香脆多汁，好吃不贵。炸鸡就是这样一种曼妙的食物，但有些重口味。此时，微甜的雷司令能够较好地与这种重口味进行中和。炸鸡比较油腻，吃多了更加影响胃口，搭配轻盈、微甜口感的雷司令能够让你的味觉清醒一下，味觉焕然一新，这样就能再来一个炸鸡腿啦!
2、汉堡
其实，啃汉堡配什么葡萄酒，主要取决于汉堡里用的是哪种芝士。例如美式芝士汉堡，就应该用加州的霞多丽甜白葡萄酒进行搭配。这种肉质感十足的大汉堡与口感甘甜的霞多丽搭配起来真的堪称完美。
3、芝士通心粉
芝士通心粉这种东西，特别好吃，但又不能多吃，给人一点罪恶感。好吃的芝士通心粉，苗条要弹性，芝士要丰厚，这样才会口味出众。来一杯冷藏的霞多丽甜白，和芝士的浓厚香味地配合恰到好处。让人回味无穷。
4、披萨
披萨有各种口味——薄底的，还是厚切的?加不加鱼碎?——其实都很好吃。这里我们选香肠披萨来进行搭配。因为香肠披萨的辣味和香味刚刚好，正好与带有青草风味的长相思甜白搭配，浓郁的果蔬味，给披萨来点小清新咯。
记得有一句话是这么说的，说白酒配白肉，红酒配红肉。哈哈就是说甜白葡萄酒要搭配比如鸡肉鱼肉来吃，个人觉得海鲜应该也可以的。但是不管怎么搭配，总之呢记住一条原则就行了，就是一定要注意食物的酸度。因为搭配的食物酸度过高的话会破坏葡萄酒的味道的。
