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你吃过哪些好吃的饭菜,这里教你做几道

2019.05.26 13:01 来源:网友投稿 浏览:1259

每个家庭都有自己的家吃东西的口味,每个人对好吃的定义也不一样,但是总归来说,还是有那么许多统一的口味的,那就是很常见的家常菜。说起家常菜,你会做的家常菜都有哪些呢?你是不是一直在探索好吃的路上,一起来看看好吃的家常菜有哪些吧。

你吃过哪些好吃的饭菜,这里教你做几道

美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里,我们有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。那就让我们看看家常好吃的饭菜都有哪些吧。

一、红烧肉

原料:带皮五花腩750克、豆豉10克、葱头10克、生姜10克、八角1个、桂皮2克、蒜子10克、整干辣椒10克、肉汤1000克、精盐5克、味精1克、老抽2克、糖色3克、腐乳汁2克、冰糖、绍酒少许

步骤

1、五花腩加清水煮沸捞出,洗净,滤干,改成五寸见方的大块,与八角、桂皮、姜、冰糖一起放入碗中上笼蒸八成熟,改刀成5厘米见方的块。

2、将炒锅置火上烧热至六成热时,将肉放入锅内小火炸出香味成焦黄色时捞出控干油。

3、锅内烧油50克,分别下入豆豉、葱头、生姜、八角、桂皮、整干辣椒炒香,然后放入肉块,加肉汤,下精盐,味精、糖色、老抽、腐乳汁用小火慢慢煨1个小时。

4、至肉酥烂时,下蒜子稍煨,收汁撒少许葱花即可出锅。

二、麻婆豆腐

材料:豆腐。肉末。辣豆瓣酱。葱末。蒜末。葱花。鸡精。料酒。盐。花椒。食用油。白砂糖。

好吃的饭菜

做法

1、将豆腐切小块。备用。

2、将豆腐块浸泡在煮滚的热水中约5分钟,捞起沥干备用。

3、热锅,倒入食用油,以小火炒花椒至香味四溢,再将花椒取出,油留原锅中。

4、将蒜末、姜末、辣豆瓣酱放入锅中以中火爆香,再放入肉末炒至颜色变白。

5。将豆腐块及砂糖、鸡精、盐和料酒拌炒入味,最后撒上葱花即可。

三、糖醋里脊

材料;猪里脊肉250克、白糖25克、面粉10克、绍酒15克、芝麻油10克、酱油25克、醋25克、葱段5克、熟菜油750克(约耗50克)、精盐1克

做法

1、里脊肉批成0.5厘米厚的大片,用刀轻轻排剁一下,改成骨牌块入碗,放绍酒5克和精盐捏匀,用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。

2、酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。

3、炒锅置中火烧热,下菜油烧至六成热(约150℃)时,将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出。

4、待油温升至七成热(约175℃)时,复炸1分钟,1捞出沥油。

5、锅内留底油,放入葱段,煸出香味,肉块下锅,迅速将调好的汁冲入锅内,颠翻炒锅。

6、待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。

好吃的饭菜

好吃的饭菜简直是太多太多了,一一列举根本就列举不完全,上述的菜肴只是很常见的几种。但是最好吃、最可口的永远是妈妈做的饭菜,那是什么都无可替代的。要想吃世界上最好吃的饭菜,那就回家吧,吃上妈妈亲手做上的饭菜,那是最幸福的。

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