在我国的大部分地区，夏天都是潮湿闷热的。这种时候，消暑的饮食成了大家最喜欢的零食或者饮料。而且，夏季湿气重，我们的身体会产生各种各样的小问题。这个时候，一碗解暑去湿的汤品，既能补充水分，又能解暑去湿，非常适合在夏季饮用。一起来看看吧。
一、冬瓜薏米扁豆猪展汤
（一）材料：冬瓜1斤半-2斤、薏米65g、扁豆65g、蜜枣3粒、干瑶柱2-3粒、猪展500g、水3L
（二）做法
1、猪展切件出水备用。
2、冬瓜洗净切件备用。
3、薏米、扁豆及蜜枣洗净略浸备用。
4、将所有材料放入煲以大火煲滚20分钟，再用文火煲2-3小时便成。
二、老黄瓜苹果瘦肉汤
老黄瓜苹果汤水能清热解毒、健脾祛湿、利小便，再加入赤小豆扁豆，可利水除湿及消肿。
（一）材料：老黄瓜一个、粟米一个、红萝卜两根、苹果一个、赤小豆扁豆适量、蜜枣两颗、猪展400g
（二）做法
1、猪蹍洗净氽水备用。
2、老黄瓜去核洗净，不用去皮，然后切段。
3、粟米及红萝卜洗净去皮切段。
4、苹果去核，切开后可先用盐水浸泡，以防变黑。
5、大火水滚将所有材料放入煲30分钟，再转小火煲约45分钟，再落适量盐，即成。
三、解暑去湿汤
薏仁有利水消肿、健脾去湿;百合补中益气能润肺止咳，清心安神;绿豆清热、解毒，最适合湿热体质者服用。
（一）材料：薏仁100克、鲜百合20克、绿豆50克、冰糖适量、薏仁绿豆汤
（二）做法
1、薏仁洗凈，用水浸泡一夜。
2、绿豆洗凈，百合掰开去皮，同放入砂锅内。
3、加水，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。
四、准山赤小豆扁豆汤
扁豆可以健脾和中，消暑化湿。赤小豆就利水除湿，和血排脓，消肿解毒。再配合生熟薏米、北芪及准山一齐煲，可以清热袪湿。
（一）材料：猪肉眼300g，果皮1小角，无花果4-5粒，生熟薏米、北芪、准山、赤小豆及扁豆各适量
（二）做法
1、猪肉洗干净，氽水备用。
2、果皮浸透去囊，其他药材浸洗一阵备用。
3、煲内放约3L水，然后加入果皮。
4、水滚后放入所有材料。
5、待水再次滚起时，先继续用大火煲约15分钟，然后转慢火加盖煲1、5小时，最后加入少少盐调味。
五、芥菜豆腐咸瘦肉汤
（一）材料：芥菜半斤、豆腐1砖、咸瘦肉4两(用粗盐腌过夜)、扁豆衣2钱
（二）做法
1、将芥菜洗净切好，其他材料洗净。
2、然后把所有材料放入煲加6-8碗水煮，先开大火，煮沸后转中火，煮约45分钟。
六、凤梨苦瓜排骨汤
菠萝可以湿消肿;苦瓜可以散热解毒
（一）材料：菠萝一个、苦瓜一个、蜜枣四粒、黄豆约半饭碗、排骨500g
（二）做法
1、排骨洗净汆水备用;蜜枣及黄豆浸洗。
2、苦瓜去籽切块，汆水后沥干。
3、慢慢切开菠萝皮，再慢慢界去钉位，然后将菠萝切块。
4、煲内放约6L水，待水滚后加入所有材料。
5、待再次滚起时，用大火加盖煲约三十分钟，转慢火加盖煲多一小时，最后加入少少盐调味。
七、无花果薏米雪梨水
无花果可以补血气、强体质和祛水肿;薏米有祛湿祛水肿的作用
（一）材料：雪梨4个、无花果6粒、生薏米及熟薏米各半碗
（二）做法
1、生熟薏米先浸1小时，无花果略冲洗后切开一半，雪梨去芯切件。
2、煲内放入3L水，然后将所有材料加入煲内。
3、待水滚后，用大火加盖煲约15分钟，然后转慢火加盖煲一个钟头即可。
八、罗汉果粟米芯茶
干粟米芯消暑利尿祛湿;罗汉果有清热解暑功效。
（一）材料：干粟米芯约一两半、罗汉果一个
（二）做法
1、干粟米芯水浸洗;罗汉果压碎。
2、煲内放入三公升水，然后加入干粟米芯及罗汉果。
3、待滚后，加盖用大火煲三十分钟，之后转小火煲一小时。
4、熄火后就要夹起所有材料，待凉后可饮用。
九、节瓜章鱼花生眉豆汤
章鱼益气养血，而且含丰富蛋白质及矿物质;节瓜清肠胃利小便;眉豆健脾去湿
（一）材料：章鱼80g、节瓜2个、花生40g、眉豆40g、瑶柱4粒、蜜枣3粒、猪展450g、水3L
（二）做法
1、节瓜去皮切件备用。
2、章鱼切件，跟花生、眉豆、瑶柱及蜜枣略浸备用。
3、猪展出水备用。
4、将所有材料放入煲，以大火煲滚20分钟，再用文火煲2-3小时便成。
十、冬瓜海带鲫鱼汤
冬瓜能清热利水，消肿解毒;海带可清热利水;鲫鱼能健脾益胃，利湿止渴。
（一）材料：冬瓜100克、海带30克、虾皮适量、鲫鱼一条
（二）做法
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗凈。
2、冬瓜去外皮，去瓤洗凈，切成片，海带洗凈。
3、锅置火上，放入花生油烧热，放入鲫鱼，将两面各煎一下，推至一边，下蒜、姜丝爆锅，加入适量清水烧沸，倒入冬瓜片、虾皮和海带，煮至鱼熟烂。
4、加入精盐调味。
这十款解暑去湿汤口味不一，但解暑效果都很好，夏天到了，大家可以动起手来试一试。不过夏季炎热，大家还是要做好防暑的工作，比如减少室外活动的时间，多喝水，室内空调的温度不要和室外相差太大等。一旦产生中暑的症状，一定要到医院就诊，以免对健康产生危害。
