番茄绝对可以称得上是一个好吃还吃不胖的食物了。番茄更是减肥圣品，热量低、纤维低、饱腹感强，还富含丰富的维生素。番茄的热量虽然高，但低，如果你想减肥吃番茄就是没有错了。番茄可以不讲究怎么吃，生吃熟吃都可以，而且不用讲究在什么时间点吃。番茄和其他食材搭配，也是菜桌上必不可少的一个美味。
一、番茄的好处
1、热量低：每100克只有11大卡，猛吃5个西红柿的热量还不如100g的米饭，一般人吃3个左右就很撑了，这是因为西红柿所含糖分极少，这些糖分又很难被人体吸收，真是想吃胖也难
2、富含食物纤维：西红柿内含有丰富的膳食纤维，它在消化系统中可以吸收水分，以此来增加肠道内的食物体积，增加饱腹感;同时又可以进肠胃蠕动，缓解便秘;膳食纤维不仅能吸水还能吸附肠道中的有害物质，帮助肠道排出;改善肠道菌群，为益生菌的繁殖提供营养和能量。
3、丰富营养物质:西红柿中含丰富的维生素A、维生素B2、维生素B2、维生素C、维生素E，想必大家都知道，西红柿可以美白，而这些营养物质可以维持我们身体的基本运转，有利于新陈代谢。
4、含水量极高：每100克西红柿中含有95克水分，这也是它吃不胖最大的原因，水分有有强大饱腹作用，并且有利于缓解便秘，帮助排泄。
5、高番茄红素：西红柿中含有一种特别的物质——番茄红素，越红的西红柿含有越高的番茄红素。这种物质能降低热量摄取，减少身体脂肪积累，而且还具有很强的抗氧化、消除自由基、的作用。
西红柿的做法非常的多，除了家常的西红柿炒鸡蛋，今天给大家介绍两个超级美味又减肥的西红柿食谱。
二、红酸汤金针菇肥牛
（一）食材：西红柿2个，肥牛片100g、金针菇200g、剁椒一勺、柠檬汁、泡椒10个。
（二）做法
1、锅中水烧开，把洗净的金针菇倒入锅中，烫软即可捞出;
2、把四五个姜片放入锅中，将肥牛片倒入，直到肉片变色即可捞出;
3、把西红柿切成小块，放入锅中，下柠檬汁，然后加大半碗清水，下泡椒
4、把金针菇和肥牛放入西红柿锅中，加一点盐，然后出锅。
看见这个图片，你是不是觉得热量肯定很高，实际上，这道菜特别的减肥，西红柿和金针菇都是低热量的代表食材，两者均含有大量的食物纤维，热量基本上忽略不计，整道菜做下来没有用到油，只用大量清水熬煮，而100g的肥牛热量不过125大卡，适量食用不仅不会长胖还能为我们补充优质的蛋白质，提升代谢，一口肥牛和金针菇，再喝一口浓厚的酸汤，别提多爽了。
三、番茄鱼汤
（一）食物：龙利鱼、番茄、木耳、豆腐、盐、葱花、生姜、蒜。
（二）做法
1、番茄去皮后切成块，龙利鱼切成块、木耳泡好、豆腐洗净备用
2、热锅，加入去了皮的番茄块和盐熬煮出大量汤汁，加入大量清水，再加入生姜和蒜
3、烧开后加入龙利鱼块，龙利鱼变色后加入木耳、豆腐，然后盖上盖子大火闷5分钟就可以出锅啦。
龙利鱼是脂肪含量较低的鱼类之一，龙利鱼+豆腐的组合为我们补充蛋白质，木耳和番茄的热量很低，这样一道美味，热量大概在150大卡左右。
这两道菜看起来诱人，吃起来好吃，但却不长胖!减肥中的你是不是跃跃欲试了呢，常吃西红柿，减脂又美容。
番茄的热量非常低，减肥功效确实非常显著。不过还是要提醒，番茄属于凉性食物，不能多吃，否则会引起腹泻、体寒等不适反应，所以吃什么并不都是多多益善。而且番茄不能空腹食用，空腹食用会与胃酸发生化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃部而引起腹痛。希望大家能合理食用番茄。
