巧克力粉相信很多人都会吃过，巧克力粉可以用于冲喝，也能够配搭其他食品作为巧克力口味的配料。你喜欢吃巧克力但是相信很多人对巧克力粉的功效不甚了解，不知道原来巧克力粉对人体是有很多益处的。而且在正确的方法食用巧克力粉，还能帮助减肥呢。
一、巧克力粉的营养价值
巧克力粉首先从可可中分离出的脂肪(即可可脂)是由饱和脂肪酸(软脂酸和硬脂酸)、单不饱和脂肪酸以及其它少量(低于5%)脂肪酸组成。巧克力粉中除了合有脂肪和结构简单的糖之外，还富含大量的必需矿物质，尤其是美、铜、钾和锰。实际上还含有适量的锌和铁。
存储方式：巧克力粉对环境温度、湿度、光度、气味都十分敏感的物质，所以储存时要避免接触光线和空气，而且要储存于干爽、阴凉的地方。温度必须常时保持在12o-20oC。储存巧克力粉的包装袋要保证时常密封好。
二、巧克力粉的功效作用
1、提高记忆力
巧克力粉对于集中注意力、加强记忆力和提高智力郡有作用。有些司机把巧克力粉作为提高驾驶能力的“精神振奋剂”;考试的学子也可用来健脑。
2、预防心血管疾病
吃巧克力粉有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用。
3、增强免疫力
巧克力粉中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多。儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血。
巧克力粉是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食，巧克力粉制作致可划分两部分，一为可可豆采收，二为可可豆制作烘焙：可可豆晒干储存后由巧克力粉原料工厂采买，即开始进行加工过程，大致可依序分为烘焙、压碎、调配与研磨、精炼、去酸、回火铸型等步骤。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。
三、如何正确食用巧克力粉
1、纯的巧克力粉是高热量的食物，含有大量粗纤维，所以应该饭前半小时吃。因为豆浆粉含大豆纤维，又含钙质，营养丰富，当然能买熟的黄豆粉配着冲更好，嫌苦可以加一点蜂蜜或者代糖。代糖不是真正意义上的糖，能代替糖的作用，但低热量，也不会引起血糖的升高与发胖，是健康食物。
2、巧克力粉喝了能增加饱腹感，还是高热量的食物，所以空腹吃能起到减肥效果。所以每顿饭前吃20-30克左右为宜，大约3大汤匙，然后再吃别的食物，减肥尽量少吃煎炸食物，宜清淡。
3、巧克力粉因为含大量粗纤维，所以早饭起来先充可可粉喝，对便秘能有很好改善。每顿饭前半小时喝可可粉，饭后一小时再喝别的茶，中间不要喝水。没有影响。月经期间也可以照常喝，巧克力粉是纯天然既有高热量的食物，是没有问题的。而且巧克力是一种抗氧化食物，常喝对皮肤也很好。
大家看完以上的文章介绍，对于巧克力粉的功效作用都清楚了吗？没想到吧，巧克力粉居然有这么多的好处，可以提高记忆提高免疫力，还能预防心血管疾病。而且在空腹饮用巧克力粉还能起到减肥的作用呢。巧克力粉对于人体有这么多好处，相信你一定不会错过！
