米饭是我们再为熟悉不过的主食之一了，家家户户基本上每天都会吃到，尤其是对于水稻的种植产地南方的各省市来说，就更是如此了，米饭虽然味道普通，但它却可以满足我们机体大部分的营养需求，那你知道米饭除了加水焖制还有哪些别的做法吗？
米饭怎么煮好吃又营养呢？今天我们就来一起学习一下吧。
一、墨西哥风味米饭
材料：植物油2汤匙，长粒米350克，生蕃茄酱225克，蒜末1茶匙，盐1/4茶匙，现磨黑胡椒粉1茶匙，孜然粉1茶匙，水950毫升
做法
1、在中等大小的深锅里，用中火将植物油加热。
2、将米饭放进去煎大约5分钟，频繁搅动。
3、调成小火，加生蕃茄酱、蒜、盐、胡椒粉和孜然粉一起搅拌。
4、再加水搅拌，盖上锅盖煮大约20分钟即可。
二、火腿玉米饭
材料：白米2杯，火腿120公克，玉米粒120公克，红萝卜80公克，洋葱100公克，水2杯，葱花少许，盐1/2小匙，红葱油2大匙
做法
1、火腿切小片，红萝卜、洋葱洗净去皮切小丁，备用。
2、白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和所有调味料，舖上作法1火腿片、红萝卜丁以及洋葱丁，按下煮饭键煮至熟。
3、待作法2煮熟后打开电子锅拌匀，撒上少许葱花即可。
三、豉汁排骨煲仔饭
材料：白米155公克，排骨150公克，姜末20公克，蒜末10公克，葱段1支，豆豉1大匙，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙，太白粉1/2小匙，酒1小匙，盐1/4小匙，酱油1/2小匙，糖1/2小匙
做法
1、白米略洗净，泡水1小时后沥干。排骨沖水10分钟除去异味，沥干后剁成小块。豆豉切碎。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2、将作法1处理好的排骨及豆豉碎放入碗中，加入腌料、姜末及蒜末拌匀腌30分钟。
3、将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。
4、待作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。
5、沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖淋上酱油并放上葱段与烫好的青菜即可。
米饭怎么煮好吃又营养呢？大家不妨就可以试试以上介绍的几种做法吧，这样不仅可以增添米饭的营养价值，还能丰富米饭的口感，对于不爱吃饭的小孩子来说，相信一定可以大大吸引到他们的注意力，增加他们的食欲，各位还在为宝宝吃饭问题而发愁的妈妈们赶快来试一试吧。
