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白米粥怎么煮?

2022.06.22 01:08 来源:网友投稿 浏览:3211

白米粥作为一种最为家常的食物,我相信每一个人都吃过它,但是大家吃的米粥都是简单无味的,大家思考过,要如何将白米粥煮的美味可口吗?将白米粥创新的煮,可以增加人们对白米粥的热爱之情,也不会觉得味道单调而无趣,那么,大家快来看看怎么煮吧!

白米粥怎么煮?

一、白米粥怎么煮呢

材料主料:稻米(100克)辅料:芋头(50克)调料:酱油(5克)盐(2克)制作工艺

1、青芋去皮和头尾,切成六角形,撒上盐搓揉洗净。

2、把大米淘洗干净放入水中煮熟。

3、将高汤、酱油、盐倒入锅中煮开。

4、再加入青芋用小火煮七八分钟就可以了。

二、菜品特色

1、熬白米粥讲究米和水的比例(多试几次就行),切忌中途增减水量,调匀火候,细煮慢炖。

2、许多人喜欢熬白米粥前,用冷水把白米浸泡三、四小时以上,让米胀软再熬以满足于口感享受,这方法不可取。米类主要含B族营养素,长时间泡米,会损失B族营养素。 而缺乏维生素B则可能引起口角溃烂。

3、白米粥加上其他物品,确实也很美味,如八宝粥,我就爱吃。白米粥在广东人眼里只是粥底,属半成品,但我们不能因此轻视白米粥的好味道。

三、营养价值

稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

芋头:芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用。芋头含有的黏液蛋白,可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,抗癌防癌。

四、食谱相克

稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。芋头:芋头忌于香蕉同食,会腹胀。

通过上文的介绍,大家知道了白米粥怎么煮了吗?在上文还同时罗列了白米粥的功效和相克的食谱,是不是非常贴心呢?如果你对这种创新制作的白米粥心动了的话,不妨去菜市场买齐材料,进到家里的厨房,煮一顿美味可口的白米粥给家人试试吧!

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