一提到补钙，许多人最先想到的就是要喝牛奶，还有就是要喝骨头汤，其实很早就有过喝骨头汤的补钙效果其实远远没有人们想象的那么有效果，那么怎样才能够在我们的一日三餐中补钙的，小编为大家准备的一份补钙食谱，一定会对您有所帮助的。
食谱补钙远比骨头汤更补钙
一、食谱补钙——鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐中含钙较多，为补钙佳品。值得特别注意的是，豆腐中的钙主要来自于点制豆腐的卤水(北豆腐)或石膏(南豆腐)，而内酯豆腐则是由葡萄糖内酯点成的。
因此，爽口滑嫩的内酯豆腐虽然口感更佳，但是对于补钙可不是一个好的选择呢~各位看官在挑选豆腐时，可千万不要选择内酯豆腐哟!
做法步骤
1、鱼头洗净并沥干水分
2、锅热后倒油，将鱼头煎至两面金黄
3、倒入热水，转大火烧开后，下入豆腐
4、保持大火将汤烧至乳白色，加入少许盐即可
小贴士
汤头的奶白色是由于油脂的乳化所形成的。
因此，喜欢汤头雪白的亲们要注意煎鱼头和大火煮汤这两个关键点;而那些不希望摄入过多油脂的亲们可以跳过煎鱼头的步骤，直接煮就好了!
二、食谱补钙——低调的补钙能手“虾皮冬瓜”
虾皮的钙含量十分丰富，每10g虾皮中的钙含量就能够达到100mg之巨。虾皮的加入，不仅能够提升菜肴的鲜味，还能够为我们提供大量的钙。渴望补钙的小伙伴们不要犹豫啦，你的厨房新宠在呼唤你哦~
虾皮冬瓜2-3人份
用料
冬瓜 400g 虾皮 20g
做法步骤
1、冬瓜去皮，去瓤，切成均匀的片状;
2、锅热后倒油，以葱花蒜蓉炝锅;
3、放入冬瓜炒至微软后，放入虾皮翻炒均匀;
4、倒入适量的水和盐，将冬瓜煮熟入味即可。
小贴士
虾皮会有一定的咸度，因此，各位看官在做这道菜的时候要注意控制盐量哦!
三、食谱补钙——最接地气的补钙食谱“东北大拉皮”
用料
拉皮 200 生抽 2勺 芝麻酱 20 油 适量 黄瓜 100 花椒 7.8粒 胡萝卜 50 醋 2勺 糖 适量 干辣椒 2颗
做法步骤
1、将黄瓜、胡萝卜切丝，拉皮切成长条状摆盘;
2、芝麻酱置于碗中，加2勺醋，2勺酱油，少许水和适量的糖，拌匀并淋
在拉皮上;
3、锅热后倒油，并下入花椒与干辣椒段，小火炸香后，将油淋入菜中即可。
小贴士
酱汁的比例可根据自己口味适当更改，不喜辣的朋友们可以省去炸辣椒油的这一步。另外，调制酱汁时，需逐渐加入醋和将油将芝麻酱慢慢卸开，以免影响口感。
大家有了这份食谱补钙，相信缺钙的概率会大大的变少吧，食疗只是治疗或者预防的一部分，如果大家真的身体缺钙严重，那单单靠食疗是不够的，一定要到正规的医院做检查，积极的配合药物治疗，这样再加上我们平日的食疗才能起到更好的作用啊。
