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新加坡饮食的特点有哪些?

2019.05.29 10:56 来源:网友投稿 浏览:4534

新加坡被誉为“美食天堂”,汇集了来自世界各地的美食,在新加坡走街串巷,品传统小吃,了解多元的民族文化,新加坡美食是最具特色的亚洲美食之一,被世界越来越多的人称道。各位吃货们集合了,快点跟随小编一起来看看新加坡饮食的特点吧。

新加坡饮食的特点有哪些?

新加坡是一个多民族的国家,有华人、马来人、印度人、以及西欧人等,因其种族的多元化,新加坡的饮食因而丰富多彩。无论是中式菜肴、西式快餐、日本料理、韩国烧烤、泰国餐、印尼餐,还是马来风味、印度风味的饮食,这里都有。新加坡被称为美食天堂,在这里不用出门,就可以吃到异国的饮食。

新加坡也有自己的特色菜,这是由长住马来西亚、新加坡的华侨,融合中国菜与马来菜所发展出来的家常菜,称为娘惹。另外,具有代表性的新加坡食物有:海南鸡饭、福建炒面、鲜蛤炒果条、炒萝卜糕、酿豆腐、沙煲饭、云吞叉烧面、虾面、卤面、鱼丸果条面、牛肉粉、鱼头米粉、肉骨茶、山瑞汤、鱼头炉等,除了这些,各式点心和粥类也很可口,如炸香蕉、五香虾饼、水晶包、春卷、潮州式薄饼、黄梨饼、皮蛋粥、猪肉粥、鱼粥、鸡粥、鸭粥等。这些食物,都是早期过来的中国移民,沿用了福建,广东那边的饮食习惯,风味,加上自己的风格,逐渐形成了新加坡自己的特色食物,那么新加坡饮食的特点有哪些呢?

下面我介绍几个比较有特色的新加坡食物:

一、叻沙(Laksa)

这道菜典型的娘惹风格,继承了中国菜的传统,又有马来风味。 偶是吃不惯这种味道。这道食物的汤头是由咖喱和椰浆混合而成的。新加坡人很喜欢这道食物,不过很多外地来的都吃不惯那种甜甜辣辣的味道

二、炒粿条(Fried Kway Teow)

嗯,这个还比较和我的口味。不过卖相差了很多,刚开始看到这道食物的时候,就觉得黑乎乎的一盘,但是吃起来的味道还不错,再挤一点酸柑汁,味道就更好了。

三、沙爹(Satay)

这个有点像中国的烤羊肉。沙爹是马来语, 是马来风味的食物。腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后,最最重要的就是要蘸着沙爹酱或者咖喱汁一起入口。这个我还是能接受的,味道不错的。

四、海南鸡饭(Hainanese Chicken Rice)

这个是我最喜欢的新加坡食物之一。据说是由海南那边传过来的,可是我认识的海南人却说海南没有这种味道的鸡饭,估计也有注入了新加坡自己的特色吧。闻名遐迩的海南鸡饭,看似不过一盘普通的白斩鸡饭,只有亲自品尝就能知道只吃白饭,都是很美味的。

五、辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹 (Chilli Crab & Black Pepper Crab)

另外新加坡另外一个特色就是摊贩中心,这里没有店面,到处营业的小贩集中在一起,有时也称为“美食中心”。新加坡叫这个地方为“巴刹”,是马来语直译的。这样的摊贩中心难以计数,人多的地方就一定有摊贩,尤其在组屋区。比如从作为旅游景点的纽顿圈开始到高楼大厦的一层,都有以本地人为顾客的摊贩群,这些摊贩经营的菜肴形式非常丰富,从中国菜、马来菜、印度菜乃至西餐、日本料理,应有尽有。价格便宜,味道可口。“摊贩中心”是新加坡饮食文化中不可或缺的一页。这样也给聚会吃饭的朋友们提供了方便,可以随意选择自己喜欢的食物。

经过上文的介绍,食客们应该已经掌握了新加坡饮食的特点了吧,为了满足自己的味蕾,新加坡美食可是必须尝试的呢。作为吃货的我们,有了好的食物就忍不住想要分享给大家,这样才能被称为一名合格的吃货。如果你也有兴趣,可以去尝尝哦。

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