自己在外漂泊已久，还记得小时候每逢家里过端午的时候家里人聚在一起包粽子的时光吗？离开家了，这种一自家人聚在一起包粽子的热闹不再了，而且自己也不会包粽子。这个端午，不如趁着三天小假期回家一起尝试自己包粽子吧！把常备的手艺，吧这个和亲人紧密相连的食物传统继续下去。
大多数地区都有在端午节吃粽子的习俗，而粽子的口味可咸可甜，有的人喜欢吃甜味粽子，有的人喜欢吃咸味粽子，大家都喜欢什么口味的粽子呢?以下包粽子教程！
一、准备食材
糯米2斤，红豆半斤，芸豆1小抓，猪瘦肉半斤，鸡蛋1个，粽叶1把。
二、所需调料
食用油，盐，生粉，生抽，老抽，蚝油，料酒。
三、做法
1、把猪肉切成小块，加入两勺盐、生粉、生抽、蚝油、料酒、食用油、半勺老抽，再敲入一个鸡蛋，将肉馅搅拌均匀腌制。包粽子选用五花肉或者纯瘦肉都可以，看个人喜好选择;加入生粉和鸡蛋可以让猪肉的肉质更嫩滑，不喜欢这两样的也可以不加。
2、将糯米淘洗干净浸泡2个小时以上，红豆和芸豆要提前浸泡一夜(没有芸豆可不加)，然后把糯米和红豆、芸豆倒入一个大盆中，加入三勺盐、生抽搅拌均匀。
3、接下来把腌制好的瘦肉倒入糯米中，粽子的馅料就准备好了，接下来处理粽叶。
4、把粽叶两面刷洗干净以后，放入烧开的水中煮2-3分钟，然后把粽叶头的埂子剪掉。这一步主要是让粽叶软化，包粽子的时候就不会被折破。
5、接下里包粽子。取一张粽叶子，在中间的边缘位置折一下，把粽叶卷成漏斗形状，然后装入馅料压紧，分别折下漏斗两边的粽叶再对折，把剩余的粽叶按粽子的形状折好握紧，左手勾住绳子，在粽子上绕两三圈，打个活结，漂亮的三角粽就包好了。
6、很多小伙伴很疑惑，这明明是四个角的粽子，为什么要叫它三角粽?关于粽子各地方的叫法有很多种，这个粽子可叫四角粽也可叫三角粽，因为它每一面都是三角形，所有我们平时都叫三角粽。
7、把粽子装入电饭煲中，加入清水没过，盖好煮一个半小时就可以了。粽子是蒸不熟的，一定要泡在水里煮，才能煮熟、煮烂哦。
四、小贴士
煮粽子的时候加入少量食用碱，可保持粽叶颜色碧绿不变黄。
以上的包粽子教程你学会了吗？还没学会的赶紧马下学起来吧！虽然直接在超市买的粽子方便快捷，但自己亲手包的粽子会更加香哦！最重要的其实是和家人们一起包粽子的过程。尤其今年的端午节还刚好赶上了高考时间，对于考生们来讲，最打气的不过就是出门前妈妈包的一个粽子了吧。
