山药味道软糯可口，是广受喜爱的一种食材。山药不仅好吃，同时具有很高的营养价值，日常食用山药，还能起到清补气补肺等食疗功效。山药是一种常用的烹饪食材，可以经过炖制、蒸煮等食用，做法有很多，山药薏米排骨汤是一种常见的做法，那么山药薏米排骨汤怎么做呢？
一、山药薏米排骨汤怎么做
山药薏米排骨汤做法一
材料：排骨350g、薏米100g、山药200g。
调料：葱一段、姜一块、盐少许。
做法：
1、薏米冲洗干净，山药洗净，排骨剁块;
2、排骨放锅内焯一下，捞出洗净;
3、薏米，排骨，葱姜，倒入足量开水，大火烧开，小火炖一个半小时;
4、山药去皮切块放入锅内继续炖半小时，洒入少许盐即可。
山药薏米排骨汤的做法二
材料：主料 排骨300g 山药200g 薏米50g 辅料 盐
适量 大枣2个 干山楂适量 香叶1片
做法：
1、准备好所需的材料。
2、把斩段洗净的排骨直接入锅加冷水、料酒烧开，撇去浮沫，继续烧几分钟后把排骨捞出用温水洗净。
3、取砂锅，放薏米、大枣、干山楂、排骨、小块的桂皮和香叶。
4、加水，大火烧开后转小火慢炖约半小时。
5、山药切滚刀块，放入。家里有泡发的木耳，再加木耳少许。
6、继续炖约半小时出锅，加盐、小香葱、香菜调味。
山药薏米排骨汤做法三
1、准备所有材料。
2、山药切滚刀状泡盐水里备用。
3、锅里放冷水将排骨烧开，撇去浮沫洗净
4、薏仁提前用冷水泡30分钟。
5、排骨薏仁一起放入炖锅加适量冷水。
6、开中火炖30小时间。
7、加入山药炖10分钟。
8、加入红枣。
9、5分钟后加入适量盐巴味精调味即可。
二、山药薏米排骨汤的功效作用
山药的食疗作用
1、健脾益胃，助消化 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱等病症。
2、益肺止咳 山药含有皂成、粘液质，有润滑，滋润作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
薏米的功效
1、生薏米煮汤服食，利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
2、薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他食材一起煮就很容易熟了。
山药是日常会吃到的一种食物，其口感香糯可口，深受大众的喜爱。除此之外，山药还有很高的营养价值，能起到补气、增强免疫力等保健功效，适合日常食用。山药的做法有很多，山药薏米排骨汤是一种常见的做法，上面介绍额山药薏米排骨汤的做法，喜欢的小伙伴可以学着做起来。
