热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 饮食常识 > 清淡好吃的面,清淡面食谱

清淡好吃的面,清淡面食谱

2022.06.08 07:58 来源:网友投稿 浏览:5321

我国地域辽阔,因为地理位置、生态环境以及文化等等因素的影响,我国南方地区主要以大米为主食,而北方则以面食为主;今天咱们这边来说一说面食:吃惯了大鱼大肉,偶尔想吃点清淡的食物,那么,清淡又好吃的面应该怎么做呢?面要怎么烹饪才能更加营养、清淡有好吃呢?

清淡好吃的面,清淡面食谱

清淡好吃的面,清淡面食谱

一、清淡鸡蛋面

原料:挂面、水、香菜2棵、葱丝半棵葱、鸡蛋一个、酱油2滴、醋2小勺、鸡精1小勺、盐

方法/步骤:

1、在锅里放上适量的水,然后加热。

2、切好葱丝和香菜放在一边。

3、水烧开之后放上挂面,你们几个人能吃多少就放多少,记住不要浪费,一般400克就够5个人吃了,挂面放进去之后要用筷子搅拌防止面条粘在一起,搅拌一下面条就会分开就好,然后打上一个鸡蛋

4、在水里放两滴酱油,切记不可多不可少,醋两勺,一勺鸡精,适量的盐,(可以根据个人口味自行调节)放好之后有沫沫产生,用勺子把沫撇出。

5、煮上5分钟之后把火关上,放上葱丝香菜,放上一分钟。

6、盛在碗里,香喷喷的面条就可以吃了。

二、清淡鸡蛋挂面

主料:鸡蛋、菠菜、挂面

辅料:香油

做法步骤:

1、上锅烧水等水烧开下入挂面;

2、再加入一小碗凉水等水再次烧开往锅中打入一个鸡蛋;

3、面条煮好前下入一些菠菜4.盛好面后淋上几滴香油即可。

三、清淡莲子面

主料:高筋面粉300g、丝瓜1根

调料:食盐适量、味精适量、番茄酱2茶匙、调和油适量

清淡好吃的面

做法步骤:

1、面粉中加莲子粉和少量盐,分次加水,边加边用筷子搅拌,直到用手捏不松散;

2、动手,揉,揉的面光滑为止。饧二十分钟;

3、擀成皮,撒上生粉;

4、来回折叠(正反两面都要抹上生粉的);

5、切成条;

6、抓一头,抖开;

7、将面条装在盒子里,撒生粉,这个可以现吃,也可以就这样放冰箱冷冻;

8、番茄酱备用;

9、丝瓜切片备用;

10、坐锅,小火将锅预热,加油,加丝瓜、蒜瓣,中火翻炒丝瓜变色,加2茶匙番茄酱,一点熟猪油,翻两下,关火;

11、装盘,待用;

12、不用换锅,加清水,加盐。水沸;

13、下面条,加盖,大火烧沸,转小火,五分钟,关火,稍焖;

14、将面条装盘,再将丝瓜连同汤汁一起倒在面上。

四、清淡面

1、加入适量水,煮开,加入挂面,可以根据人数增加水量和挂面的量,打匀,煮开后继续开锅煮沸3-5分钟,观察面条变晶莹剔透即可;

2、以碗为单位,先加一大勺生抽,再加半勺醋,7-9粒鸡精,4-6滴香油,少许胡椒粉,少许盐,一小撮虾皮,一小撮葱花;

3、用沸水适量加入汤料中,将生抽等生料烫一烫,更入味;

4、将煮好的挂面捞起,不用盛水。根据个人爱好将一定面分装到碗中,拌匀即可食用。

上面我们介绍了四种清淡好吃的面:清淡鸡蛋面、清淡莲子面等等,大家都可以换一种口味,平常时大鱼大肉吃惯了,偶尔吃点这种清淡的面食对于人体健康可是非常有好处的哟!而且我们上面介绍的清淡面的做法都是非常简单的,材料也是非常简单的,所以大家赶紧行动起来,自己做一碗热腾腾的清淡面尝一尝吧!

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

更多

23

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了