洋葱这个神奇的辅助食材，洋葱是菜吗？这是个肯定的答案，想想快餐里的洋葱圈，口水又没有下来，食用洋葱还有预防感冒治疗感冒的功效，洋葱止咳，所以说是不是一个神奇的辅助食材，再说吃烤肉时候洋葱可以包肉生吃又可以烤熟配食，属实推荐。
洋葱是菜吗，洋葱可以这么吃
洋葱，素有“蔬菜皇后”的美誉。洋葱的受欢迎程度，可是享誉国内外的，很多菜肴中都会看到洋葱的身影，洋葱本身无论是生吃还是熟吃，都是各具风味的。但是在营养素保留的方面，自然是生吃比熟吃营养素保留的要更多一些。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物但是生吃洋葱，洋葱本身含有与葱、蒜中一样的成分辣素，气味浓郁，刺激性强，如果本身胃肠道有炎症或者溃疡的人是不适合生吃的。洋葱也具有抗衰老抗癌的效果，但是有些人群食用洋葱之后，可能产生副作用。因此大家在吃洋葱之前，要了解一些食用禁忌和功效，避免越吃越伤身。
洋葱是菜吗?这里小编为你推荐几种洋葱做法;
1、洋葱炒肉
洋葱炒肉的方法：首先瘦肉切片用一点盐、酱油、料酒、白糖、生粉搅拌均匀腌制20分钟，洋葱切条状，尖椒切块。接着起油锅(锅热再下油)，加入肉片滑炒至熟，盛起备用。然后另起油锅，待油热时加入尖椒，再加入洋葱翻炒出香味，继续翻炒2分钟，加盐和一点鸡粉调味，把肉片加入锅中和洋葱翻炒均匀就好了。
2、洋葱炒猪肝
姜丝备用，洋葱切片，猪肝切条，倒入猪肝，清水浸泡1小时，反复换水，至血水析出，沥干水分，倒入猪肝、生抽、料酒、盐2克，倒入姜丝、郫县豆瓣酱，搅拌均匀，倒入食用油5毫升、猪肝，翻炒至变色，倒入食用油5毫升、洋葱，翻炒均匀，倒入猪肝，翻炒均匀，倒入盐2克、白糖、淀粉，翻炒均匀，出锅即可。
3、洋葱圈
洋葱120克切片，直流洋葱圈，鸡蛋1个，打散，黑胡椒粉0.5克，盐2克，搅拌均匀，玉米淀粉35克，放入洋葱圈，均匀裹上玉米淀粉，洋葱圈放入蛋液，均匀裹上蛋液，面包糠60克，放入洋葱圈，均匀裹上面包糠，食用油200ML，大火烧至七成热，放入洋葱圈转小火炸至两面金黄，装盘完工。
洋葱是菜吗？这么多制作方法举例，你要是还是不信它是菜就自己动手做起来试试，多种多样的做法还有它营养丰富有益健康的优势，真是晚餐不知道做什么时候的的不二选择，吃不完的洋葱放在水里还能自己生出菜苗，愿意动手的你可能还会拥有一盆美丽可食用的盆栽。
