说到回锅肉，相信大家都不陌生，有的可能还是拿手菜对吧！选用一块带皮五花肉切好放锅里煮十五分钟左右，加各种调料翻炒即可。回锅肉可谓是用料简单，方便好做，而且口感还不错，无论是家里来客人还是平时自己做饭，都可以做上一盘，而且很下饭，省了很多事。那洋葱回锅肉你试过吗？
洋葱回锅肉，家人们都连声称赞厨艺好
洋葱回锅肉不仅味美价廉，简单易做，还非常的有营养哦！
洋葱药食俱佳，被誉为“菜中皇后”，自然是功效不同凡响。
常吃洋葱，有益于心血管健康。洋葱所含的环蒜氨酸是降血脂的有效成分，所含的前列腺素，是一种较强的血管舒张剂和软化剂，是高血压患者的佳蔬良药。洋葱能帮助细胞更有效地利用葡茵糖，有效地预防糖尿病。
常吃洋葱，能提神健体，防癌抗癌。洋葱中的蒜素有很好的提神作用，能促进新陈代谢，增强体力，消除疲劳。洋葱中含有一种最天然的抗癌物质谷胱甘肽，当人体中这种成分增多时，能有效控制癌细胞的增长，起到防癌抗癌功效。
洋葱适合好多做法，或凉拌，或炒制，或炖汤，都可以，洋葱炒五花肉就是其中一种，葱香浓郁，肉片肥嫩，很是下饭。
一、材料准备
主要食材：洋葱400克，五花肉300克
辅料：蒜头、生抽、盐、鸡精，料酒、生姜、茴香、香葱、豆豉、花生油
二：制作步骤
1、五花肉洗净
2、取一锅置于煤气炉上，锅中放入足够的水，加入适量料酒、姜片和茴香，再加入洗净的五花肉，煮开转中小火3分钟左右，至五花肉基本都熟就可以了
3、五花肉取出，晾凉，并切成薄薄的肉片
4、洋葱洗净，去皮去根，再切成小片
5、炒菜锅置于煤气炉上，锅中倒入适量油，油热后加入洋葱片快速翻炒后盛出
6、倒入五花肉片，用锅中剩余的油继续炒制
7、煸炒出香味后，倒入适量豆豉饼翻炒均匀
8、加入洋葱片，翻炒均匀后，调入适量盐调味
9、撒入葱花，炒匀，就可出锅了
10、一盘有滋有味的洋葱炒五花肉就做好了
三、注意事项
洋葱不能多烧，稍微炒制一下就可以出锅了。
豆豉带有咸味，所以盐的用量必须酌量减少。
五花肉片必须切得薄一点，这样更入味。
看了洋葱回锅肉的做法，是不是心动了呢？心动不如行动，赶紧拿上自己美丽的鼓鼓的小钱包，提上菜篮子，骑着自己的小宝马冲向菜市场吧！和市场小贩们讨价还价，感受感受生活的气息，与此同时，买到物美价廉的产品，回家给家人做一道美味的洋葱回锅肉吧！
