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老姜的皮的价值有哪些

2019.06.02 07:26 来源:网友投稿 浏览:909

姜在我国古代,中医认为,生姜味辛、性温,具有发汗、解毒等功效。然而姜皮味道辛、性凉,有利于消除水消肿的功效,从而有这样一句古话流传“留姜皮则凉,去姜皮则热”的说法。爱吃姜得朋友对老姜皮不是很了解,那就快看小编为你介绍得老姜皮得价值都有那些吧。

老姜的皮的价值有哪些

老姜的皮主要价值

药材基源:为姜科植物姜的根茎的根茎外皮。

拉丁植物动物矿物名:Zingiber officinale Rosc.采收和储藏:秋季挖取姜的根茎,洗净,用竹刀刮取外层栓皮,晒干。(《本草图经》)

【异名】生姜皮(《食疗本草》),生姜衣(《江苏植药志》)。

【来源】为姜科植物姜的根茎的栓皮。

【采集】秋季挖取姜的根茎,洗净,用竹刀刮取外层栓皮,晒干。

【性状】干燥栓皮,呈卷缩不整齐的碎片,灰黄色,有细皱纹,有的具线状的环节痕迹,内表面常具黄色油点。 [1] 质软,有特殊香气,味辣。

【性味】辛,凉。①《食疗本草》:"寒。" ②《纲目》:"辛,凉,无毒。"

【归经】①《本草再新》:"入脾、肺二经。"②《本草撮要》:"入足太阴经。"功用主治行水,消肿。治水肿胀满。①《纲目》:"消浮肿腹胀痞满,和脾胃,去翳。"生姜②《药品化义》:"勿大发散,有退虚热之功。"③《医林纂要》:"达于皮毛,行水驱风,止汗。"④《本草再新》:"和脾降肺,行水消肿,治膈噎胀满。"⑤《江苏植药志》:"外用于脓肿创伤,皮肤癣症。"

老姜的皮

【用法与用量】内服:煎汤,2.5~7.5克。

【选方】①治头面虚浮,四肢肿满,心腹膨胀,上气促急,腹胁如鼓,绕脐胀闷,有妨饮食,上攻下庄,来去不定,举动喘乏:五加皮、地骨皮、生姜皮、大腹皮、茯苓皮各等分。上为粗末。每服三钱,水一盏半,煎至八分,去滓稍热服之,不拘时候。切忌生冷油腻坚硬等物。(《局方》五皮散)生姜②治偏风:生姜皮,作屑末,和酒服。(《食疗本草》)

【名家论述】《医林纂要》:"姜皮辛寒,凡皮,多反本性,故寒。以皮达皮,辛则能行,故治水浮肿,去皮肤之风热。姜发汗,则姜皮止汗,且微寒也。"

姜皮是生姜的外皮,姜是姜科姜属植物,也称“生姜”;开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎鲜品或干品可以作为调味品。姜经过炮制作为中药的药材之一。姜有清热解毒的功效,是日常烹饪常用佐料之一。

老姜的皮

生活中的老姜,还有一个俗称姜母,姜一般是在立秋之后收获,老姜的皮厚肉坚,味道辛辣,但是香气却不如黄姜的。而老姜皮是可以作为药材的,老姜是可以胃病,防中暑等等食用,但是不要盲目的食用,特别是生活中有些手脚心发热的人要谨慎食用哦。

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