人参，当归都是极好的药材，很多中药配方中他们都是药引子，而且对身体非常的好。所谓千年人参能治百病，也就说明了人生的好处多多了。而且生活中人参当归是高汤的常用品，提高汤的营养价值和味道。人参当归鸡汤可是很受欢迎的一种汤哦。
一、人参当归汤的做法
食材明细
处理好的乌鸡一只，当归适量，人参适量，生姜少许，香菇适量，食盐少许，胡椒粉适量。
做法
1、将香菇用清水泡发后，将其清洗干净，切成块状备用。
2、将准备好的当归和人参用刷子刷洗干净后，切成块状备用。
3、将生姜切成小块备用。
4、向锅中倒入适量的清水，大火烧开后，将准备好的乌鸡，当归，人参，生姜，香菇一起一个放入锅中，盖上锅盖，继续开大火熬煮，待锅开后将其转成小火，熬煮一个小时后，开锅放入适量的食盐和胡椒粉，再继续煮2-3分钟即可。
二、营养价值
人参是名贵中草药，有补元气，建脾肺，安神益智，调节体内新陈代谢和激素分泌之功效。
当归有补血活血，调经止痛，润肠通便的作用。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。
本汤适合绝大部分人群食用，特别是亚健康人群，建议为普通人群健康保健的首选汤补。
三、人参当归鸡汤的好处
1、众所周知，人参是我国有名的中药材，，不但具有滋补元气的功效，而且还具有调节人体新陈代谢的作用，因此对于元气受损的人士来说，适量食用此款汤品十分有好处的。
2、当归是人们在日常生活中常见的妇科“圣药”，对于女性的月经失调、肠燥便秘等症状有很好的调理，因此此款汤品特别适合女性在月经期间食用。
四、适用人群
睡眠失常、记忆力减退患者、视力下降者、养颜美容者、雀斑妊娠斑老年斑患者、妇女产后虚弱者、贫血者、抗寒能力差怕冷者、白发者、头皮屑多者、饮酒机会多者和酒瘾者、胃病患者、伤寒病患者、运动员、航天工作者、重体力劳动者、脑力工作者、老年痴呆症患者、经常受凉腹胀者、晕车晕船恶心呕吐者、放射线科医生、常于电脑前工作者、亚健康人群。
人参当归汤对于老人来说可以帮助睡眠、预防老年痴呆，当然人参当归对于女人来说就更加是好处多多了，美容祛斑，调节身体，补血抗寒等等。文中我们介绍了人参当归鸡汤的做法，简单不难做，营养又丰富，所以喜欢的朋友，感觉学起来，一起喝汤，一起健康。
