说到鱼腥草肉丝想必不少吃货朋友们的双眼都要冒爱心了吧，是不是馋的口水都要滴滴答答流出来了呢，鱼腥草是我们日常生活中十分常见的一道菜，它的营养价值十分丰富，用途也很广，可以预防感冒发烧等疾病，因此受到不少人的喜爱，那么，鱼腥草肉丝，做法是什么？
一、鱼腥草肉丝的做法
做法：肉丝切片，鱼腥草切段，大蒜一碟，葱姜和在一起一碟。备好豆瓣酱，辣椒粉，花椒。根据个人口味按量添加辣椒粉和花椒。生抽、料酒也要上场。油还在温的时候就加花椒炒出香味。油香了沸了后调成小火(不嫌麻烦的大厨们可以捞出来花椒，我本身就爱吃，所以不捞的)。
加入半碟蒜，半碟葱姜，一汤勺豆瓣酱，一汤勺生抽，一汤勺料酒，四小块冰糖，小火开炒。辣椒粉后放防止炒糊，小火开炒，后转中火，快速翻炒后加入一点点水(沿锅边转圈缓缓加入)，转小火慢炒。肉丝基本熟了后加入剩下的半碟蒜和葱姜。中火翻炒。我没有额外再加盐，大家根据自己口味加盐。
二、鱼腥草对身体有哪些好处
1、抗菌作用
鱼腥草是一种天然的抗生素，其对于多种微生物具有抑制作用，如溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌以及肺炎球菌等等，因而其在生活对于预防流感、肺炎等方面均有不错的效果。
2、利尿作用
鱼腥草的利尿作用是十分突出的，研究表明，鱼腥草良好的利尿作用与其某些有机物和丰富的钾元素有关，而良好的利尿作用可以帮助机体排出尿酸，进而达到缓解痛风症状的效果。
3、提高免疫
药理研究显示，鱼腥草具有增强粒细胞、淋巴细胞、单核细胞吞噬能力，因而可以增强机体抵抗外来病菌的能力，从而提高机体的免疫力。
4、抗肿瘤作用
新鱼腥草素对艾氏腹水癌的抑制效果可能与提高癌细胞中的cAMP水平有关，实验表明：在不同时间对小鼠腹腔注射不同剂量的新鱼腥草素，其癌细胞总数、癌细胞分裂指数、腹水量均有明显降低，而癌细胞内的 cAMP 水平却有增高。
5、抗炎作用
鱼腥草煎剂对大鼠甲醛性脚肿有显著抗炎作用，亦能显著抑制人γ-球蛋白在Cu++存在下的热变性;鱼腥草素能显著抑制巴豆油、二甲苯所致小鼠耳肿胀、皮肤毛细血管通透性增加， 对HCA引起的腹腔毛细血管染料渗出也有显著抑制作用，鱼腥草所含槲皮素、槲皮甙及异槲皮甙等黄酮类化合物亦有显著抗炎作用，能显著抑制炎症早期的毛细血管亢进。
鱼腥草肉丝的做法是什么？鱼腥草对身体有哪些好处？对于不知道鱼腥草肉丝做法或者不知道鱼腥草对身体有什么好处的朋友们来说，相信在看了以上的文字介绍以后一定不难找到答案，建议大家不妨按照方法来做做鱼腥草肉丝，相信一定会有意外的惊喜。
