电炖锅是近几年比较流行的一种锅，内胆是陶瓷材质的，与一般锅的材质不同； 所以电炖锅最适合于长时间的煲汤、煮粥、豆汤等使用。那么，电炖锅作为比较实用而且方便的一种厨房用具，关于电炖锅食谱，你知道哪些呢？下面为大家推荐一些食谱。
电炖锅食谱推荐，这两种你知道吗
一、电炖锅红烧肉
1、食材:五花肉，油，盐，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽做法1.五花肉切成麻将大小的块，姜切片，蒜拍碎
2、锅里放水和姜片，大火烧开，把猪肉放进去焯一分钟，把猪肉捞出来，洗干净
3、锅里的水倒掉，大火烧热锅，不放油，把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄，微微出油即可
4、把猪肉盛出，放花生油，姜丝和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化
5、把猪肉放进去加老抽充分炒上色
6、倒进料酒，可以倒多一点，去腥。加进没过红烧肉的水，大火烧开
7、转到砂锅电炖2个小时，再倒到炒锅里，放盐，放一点点生抽，大火收汁，使每一块红烧肉均匀地裹上汁即可。
小诀窍：
1、加冰糖炒糖色是为了让红烧肉的颜色更亮，老抽能更好地粘附在红烧肉上，没有冰糖，可用白糖代替。
2、最后一步一定要大火收汁，这样能让汁液均匀地裹在红烧肉上。
3、我是用电炖锅炖，用了两小时，如果你用煤气灶炖的话，一小时可以了，中途尝尝，不要炖得过火了，那就容易碎了。
二、虾仁蔬菜粥(电炖锅版)
营养很丰富的一款粥，老人、孕妇、小盆友喝都不错。这个是1-2人份的量，如果家里人多，食材相应多放些。
用料:
虾4-5只
大米适量
胡萝卜少许
香菇一朵
娃娃菜2片
小青菜3-4棵
葱姜少许
料酒少许
1、煮稀饭至大米开花。
2、将胡萝卜、香菇、娃娃菜、小青菜切丁备用。
3、切好适量葱姜。
4、大米煮开花后，将切好的葱姜、胡萝卜粒、香菇粒放入锅中同稀饭一起熬煮。先不要放娃娃菜和青菜，放早了菜会变色而且会不好吃。
5、在电炖锅熬煮上一步蔬菜稀饭的时候，将虾去壳去虾线，切成小块，可用少许料酒腌一下去腥。如果给小宝宝吃，也可以不加料酒。
6、煮大约半小时(跟电炖锅的功率有关，我的小锅功率小，要多煮一会)，待稀饭快煮好时，放入娃娃菜和青菜，煮2-3分钟，然后再放入虾仁，待变色后，再煮2分钟，拔电源即可。
7、加点盐搅拌均匀，也可加些胡椒粉，盛碗里就可以吃啦。虾4-5只
电炖锅可以预先设定启动时间、烹饪时间和保温时间，实现完全自动工作，这些都是普通锅具不具备的。作为如此方便实用的锅具，真的忍不住推荐给大家。关于电炖锅食谱推荐，以上为大家推荐了两道实用又简洁的菜谱。感兴趣的赶紧行动起来吧！
