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生菜莴苣的营养价值和功效

2022.06.10 22:20 来源:网友投稿 浏览:1751

生菜莴苣,咋一看可能以为是两个菜。但是不是的,生菜莴苣其实就是生菜,也叫作叶用莴苣,因为生菜中含有莴苣素,所以叫做生菜莴苣。说到生菜相信大家就不陌生了吧,生菜真的是最普通不过的蔬菜了,一年四季都有,人们似乎也是白痴不腻的。

生菜莴苣的营养价值和功效

一、生菜莴苣的营养价值和功效作用

生菜莴苣也叫生菜或者叶用莴苣。生菜营养含量丰富,可以加强蛋白质和脂肪的消化与吸收,同时还能保护肝脏,促进胆汁形成,防止胆汁淤积,有效预防胆石症和胆囊炎。另外,生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用,还能清除肠内毒素,防止便秘。生菜中膳食纤维和维生素C较多,有消除多余脂肪的作用,具有养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、减肥者,生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。生菜茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用。

二、功效作用

1、补充营养

平时人们多吃一些生菜,可以为身体补充丰富的营养,每一百克生菜中含有90多克水分,它还含有丰富的膳食纤维和维生素c以及莴苣素和甘露醇等多种对人体有益的营养成分,它们被人体吸收以后,能促进身体代谢,也能增强身体素质。

生菜莴苣

2、镇静安神

生菜中含有大量的莴苣素,这是一种天然的药用成分,可以直接作用于人类的神经系统,能提高神经器官功能,预防缓解神经衰弱,而且能镇静安神,对人类的焦虑和抑郁失眠等症,也有一定预防作用。

3、消脂减肥

生菜中含有的膳食纤维,可以加快人体内热量和胆固醇,以及脂肪等物质的分解与代谢,防止它们在身体内过分堆积,而生菜本身又是一种低热量食材,平时人们食用它以后,既可以增加身体保护感,又不会让身体吸收过多的热量,所以平时多吃一些生菜,能起到消脂减肥的重要作用。

4、抗病毒预防癌变

生菜中还含有一些天然的抗病毒成分,特别是叶绿素和铜钠盐等物质的含量比较高,它们被人体吸收以后,能抑制人体内癌症病毒的活性,可以减少它们对人体组织细胞的伤害,能防止细胞癌变,预防癌症发生。

生菜莴苣

生菜莴苣的营养价值和功效上文中我们已经做了简单的介绍,没想我们平常吃的那么不起眼的生菜作用居然那么多吧。生菜是可以生吃的一种,在烧烤用来包肉吃真的是很美味的,除了这个,生菜可以用在很多美味佳肴中,可做主菜可做配菜。

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