说起佛山，大家的第一印象我想应该都是黄飞鸿电影里的那个佛山无影脚了吧。的确，黄飞鸿电影把佛山这个中国的地级市推向了荧屏，推向了全中国，乃至全世界，现在，几乎全世界都有人知道佛山这个地方。其实，佛山有名，可不仅仅是因为佛山无影脚哦，佛山特产也很有名哦。
佛山特产，知道这些才算去过佛山
一、合水粉葛
合水粉葛是佛山高明区的土特产，它香甜无渣，特别适合用来煲汤，尤其是炖上一锅粉葛煲龙骨，你会品尝到浓郁香甜的美妙滋味。
二、鸡仔饼
鸡仔饼是佛山的特色传统小吃，它具有咸中带甜、甘香可口的特点，并且它的包装也很有传统糕点的独特风味，是一款既好吃看起来又上档次的美味小吃。
三、广式腊味
广式腊味是佛山很常见的美食，这道菜在经过了几代人的改良与创新之后才有了如今色泽明艳、口味鲜甜的腊肠。广式腊味在秋冬季节尤为受当地人的欢迎，来佛山旅游的游客带上一些回家也会显得很有面子。
四、柱侯酱
柱侯酱是佛山的特色酱料，它色鲜味美、还带有一股芬芳的豆豉味，品尝起来十分的美味。佛山人吃柱侯酱的方法是特别多的，既可以用来拌饭、拌面，还可以用来用佛山柱侯鸡、柱侯鸭、柱侯鹅等美味佳肴。
五、佛山九层糕
佛山九层糕是佛山一带的地方特色小吃，它属于甜米糕系列，做工十分的讲究，它先将浸泡过的白米磨成水粉，在搅拌成浆后加入糖水，随即用铜盘放置一层薄水粉，加热蒸熟后再层层叠加，一直增加到9层为止，成品看起来晶莹剔透，十分的可口。
六、高明濑粉
如果你是意粉、桂林米粉忠实爱好者，那么你一定要尝尝高明濑粉，因为你吃过以后绝对会更加的惊喜。高明濑粉是以粘米粉为主要原料，再配上葱、姜、蒜、花生、头菜丝、肉丝等配料制作而成，其口感软滑，汤汁浓郁，简直让人回味无穷。
七、石湾鱼腐
石湾鱼腐在佛山是非常常见的菜式，它与外地的鱼腐比较起来外形并没有什么差别，但是它是以石湾特有的制作方法制作而成，因此会显得更加的爽滑绵软，尤其是搭配上其他的材料制成菜品后，更是达到了一种巅峰佳肴的水准。
八、西樵大饼
西樵大饼是佛山圣地西樵山的名牌特产，它是用富强粉、白砂糖、鲜酵母、猪油等为原料制作而成，它的色泽微微泛黄，酥软香甜、入口即化，甚至能与鸡蛋糕相媲美。
九、酝扎猪蹄
酝扎猪蹄是佛山流传了一百多年的美味特产，其以老字号得心斋制作的最为好吃。在佛山的菜系中，这道酝扎猪蹄比较接近北方的口味，这也使得其备受外地游客的青睐。
十、盲公饼
盲公饼属于米制饼类，其始于一百多年前的嘉庆清朝年间，是由一位盲人偶然创作而成。盲公饼现如今以发展成佛山的特色糕点小吃，在佛山特产架上总是能看见它的身影。
看了上面这么多关于佛山特产的介绍，相信大家以后再也不会说起佛山的时候，就只知道一个黄飞鸿和他的佛山无影脚了吧。其实中国很多城市都非常有特色，就好比背景和上海，杭州和武汉一样，非常容易识记，只不过这些是大城市，佛山是小城市罢了。
