煎饼是我们家家户户都中意的食物，外向里嫩的口感早已让我们广大小伙伴们流连忘返了，美食是个好东西，一方水土养一方人，也就是说一方水土也有一方水土的美食，那么煎饼吃过吗？怎么制作呢？一起来跟着我看看吧！了解了解它的神奇之处吧！
一、煎饼制作
1、面粉，酥客斯所用面粉不同于市场上的面粉，大家都知道，市场上所售面粉多少都添加了些增白剂，为了保证食品能更长时间的保存，酥客斯均采用最优质的小麦粉，自己磨面没有任何添加剂，并配合少量地瓜粉，高粱面，小米面，麸皮等按照比例混合。
2、酥客斯主要的陷儿料就是有名的山东鲁花大花生，另外还根据不同时节，加入头茬嫩香椿、香菜、核桃仁、野生花椒叶、芝麻、花生油，以及特有的小磨香油等。
3、工序，酥客斯的制作工艺主要分两部分，第一，摊制酥客斯皮，将混合好的面粉和成糊状，用鏊子摊制加热成型;第二，加入调配的馅儿料，继续烙制香酥!烙制好的酥客斯按照馅料和面料分为好多种，但主要是花生味，芝麻味和麻辣味。
二、关于煎饼
1、煎饼(A pancake)是我国北方地区传统主食之一，相传发源于山东临沂。当然煎饼在我国的分布地区很广，主要集中在东北三省，山东省泰安，泰山，枣庄、济宁、临沂、日照、曲阜等集中地区以及河北省、北京、天津、内蒙、山西、江苏的苏北一带，浙江、云南、陕西的部分地区，当然煎饼的种类和分类更是众多，所以做煎饼的学问也比较多。
2、传统的煎饼是小麦经水充分泡开后，碾磨成糊状，摊烙在鏊子上成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面和水调成面糊制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食品。煎饼还衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃风靡全国。煎饼历史悠久，起源甚早，由饼鏊的产生可以追溯煎饼起源距今已有5000多年的历史。晋代《述征记》、唐代《唐六典》、明代《酌中志》以及说清代《煎饼赋》等古籍均有对煎饼的记载。煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。
煎饼其实做好的话，是很香的，那我们对此也有所了解了，因为我们的身体离不开食物，它们是很重要的！煎饼也是如此，没有煎饼的生活是不完整的哦！那么小伙伴们了解了吗？以上文章我们可以参考一下哦！其实它是很不错的哦！相信小伙伴们会喜欢的哦！
