香菜是大家平时作为配料用的，一般很少用它来炒菜。想必大家都吃过青辣椒炒鸡蛋、青辣椒炒肉，唯独对青辣椒炒香菜比较陌生吧！其实青辣椒炒香菜也是很好吃的一道菜，要是在加上一点肉的话就更美味了，大家可以跟着小编来做一做，看看是不是很香、很好吃呢？
青辣椒炒香菜的做法，辣椒炒香菜怎么做好吃
一、方法一
1、食材
主料： 香菜200g 青辣椒 油适量 盐适量 大蒜适量 生抽适量 鸡精适量 猪肉50g
2、步骤
1.香菜洗净后切段，沥干水分。
2.猪肉切片，青辣椒切段。3.锅中热油爆香蒜米。4.把猪肉倒入翻炒。
5.炒至肉变白后淋适量生抽。6.把青辣椒倒入翻炒。7.香菜倒入翻炒。
8.炒至香菜变软加入适量盐。
9.加少许鸡精。
10.最后出锅前加少许生抽即可。
小贴士:香菜特别容易熟，放入一翻拌就软了。炒的肉有点点油会比较的香。
二、方法二
1、材料：
香菜 100克 ，青辣椒 1个 ，猪瘦肉 250克。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，五香粉，淀粉，料酒，蚝油，芝麻油，油。
2、操作方法
（1）猪瘦肉用水冲洗干净，控干水分，切成丝。放入少许盐，料酒，五香粉，腌制15分钟。
（2）香菜收拾清洗干净，控干水分，切成段。
（3）青辣椒用水清洗干净，控干水分，切成丝。切好葱，姜，蒜，备用。
（4）把腌制好的肉丝，放入适量的淀粉，用手抓匀。
（5）锅内放入油加热，油六成热时，放入肉丝小火滑炒。
（6）炒至肉丝颜色微白，盛出备用。
（7）锅内重新放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入青辣椒快速翻炒。
（8）青辣椒稍微翻炒一下，放入炒好的肉丝，放入料酒，少许蚝油稍翻炒。随即放入香菜，放入盐，快速翻炒。
（9）香菜稍翻炒几下就可以，放入味精关火，滴少许芝麻油，出勺。
三、方法三
1、用料
青辣椒(切丝)2个
水发木耳(切丝)适量
香菜(切寸段)一大把
猪肉(切丝)适量
五香粉、植物油适量
盐、鸡精适量
2、做法
锅底放入少许的食用油，放入五香粉、猪肉丝炒香。
锅中放入木耳和辣椒丝进行翻炒。
最后下香菜，翻炒直到香菜变色，再加入少许的盐和鸡精调味。
出锅，喜欢吃香的还可以多淋一点芝麻油，达到提味的效果。
以上是为大家介绍的青辣椒炒香菜的三种制作方法，喜欢下厨的朋友们可以在家尝试着去做一做，没准能够达到意想不到的效果哦！学会了这招再也不用担心菜园里的香菜变老了，而且制作方法方便，和平时炒菜差不多，那么大家就一起来试试吧！
