平常大家做蛋糕，都是用蛋糕粉或者中低级面粉来做的，那大家是否尝试过玉米面发糕吗？如果没有吃过玉米面发糕，大家今天就有福气了。接下来小编就来给大家推荐几个玉米面发糕的做法，如果想要学的朋友们就赶紧往下看一看，学一学吧。
玉米面发糕的做法
一、做法一
用料：白面100克、玉米面100克、水140克、蔓越莓干15克、红枣适量、白糖 10克
步骤
1、白面和玉米面混合
2、酵母粉用温水划开
3、蔓越莓干切碎放面粉里混合
4、加入白糖
5、将酵母粉水缓缓加入到混合面粉里，用筷子搅拌均匀
6、就在不锈钢盆里发酵成酒窝状
7、在面糊的上面切部分红枣放在上面放入蒸锅
8、大火烧开25分钟。盖盖闷两三分钟就可以了
9、端出锅子稍微降温轻轻拿出
二、做法二
用料：玉米面100克、面粉35克、葡萄干适量、温水120克、糖30克、酵母3克
步骤
1、将葡萄干洗净用温水泡软，沥干水待用;将玉米面、面粉、糖混合放入大碗内
2、将酵母放入温水中调匀，再将酵母水徐徐倒入面粉中
3、搅拌均匀成面糊
4、将面糊倒入乐葵盒中，轻磕使面糊均匀。盖上料理盒，放置在温暖湿润的地方发酵，直到面糊膨胀到2倍大
5、在发酵好的面糊上撒上葡萄干，烤箱预热160度6.将乐葵料理盒放入烤箱，烤15分钟左右，用牙签插入发糕取出时没有面糊即可
小贴士
1、1岁以前的宝宝食物中不必加盐、糖等调味料。1岁以前的宝宝消化能力较弱，适度的添加粗粮即可，可以加多面粉的比例使发糕的口感更松软。
2、这个发糕也很适合全家食用，玉米面和面粉的比例可以根据自己的口味调整，面粉越多口感约松软。还可以在面糊中加入牛奶、椰汁、奶油等改善口感。
3、如果不喜欢甜的可以不放糖。
4、如果没有乐葵料理盒，可以将面糊放入耐热容器内蒸熟，容器内壁要提前抹油，以免粘连。
三、做法三
用料：玉米面50g、牛奶180g、普通面粉250g、葡萄干适量、酵母3g、细砂糖20g
步骤
1、牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀
2、将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀
3、面粉中加入细砂糖
4、将玉米粉溶液倒入面粉中
5、将面粉揉成团，微微收圆
6、方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵
7、面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干
8、锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右
小编写这篇文章就是关于“玉米面发糕的做法”的介绍，如果想吃的朋友们就赶快来尝试一下小编的做法吧。这个做法非常适合在家里做，不用烤箱也能吃到蛋糕，制作过程简单方便，何乐而不为呢？大家还等什么，赶快动起手来做做看吧。希望对大家有所帮助。
