冬天可以说是一年四季中水果种类比较少的季节，但是冬枣也多是在冬季上市。随着种植技术的发展，冬枣也开始提前成熟和上市了，但是在味道和口感上却相差很大，下面就向大家介绍一下哪个季节的冬枣最好吃，又有哪些冬枣的新吃法吧。
一、冬枣子成熟上市时间
冬枣一般在每年7月至10月上市，由于种植技术不同，因此上市时间也不有所不同。
1、超级温棚，采用火墙加温，内置恒温恒湿控制系统，是大荔冬枣每年上市最早的一批冬枣。大约是每年的6月中旬上市，价格也是最高的，80元左右一斤，这种枣虽然上市早，但是口感非常一般。
2、普通温棚，采用密封大棚+棉被的形式进行保温控制，上市时间大约在7月下旬左右，收购价也是比较高，大约在30元左右一斤，口感比较好一些。
3、冷棚，即防雨大棚，主要是为了防止雨水导致的冬枣开裂，上市时间大约在9月上旬，这个时候，也是枣子最自然的成熟期，口感是最好的。
二、冬枣的做法
1、醉枣
原料：冬枣、白酒适量
做法：(1)冬枣洗净，平摊开自然晾干水分;
(2)准备一碗白酒，用干净的筷子将冬枣在酒里蘸一圈;
(3)盛放的容器用热水消毒，晾干，一定要无水无油;
(4)将蘸好酒的冬枣放入容器内;
(5)盖上盖子，套上保鲜袋，系紧;
(6)放至阴凉干燥处，一个月就可以吃了。
2、自制蜜枣
原料：冬枣、糖各适量
做法：(1)冬枣，洗净晾干，用小刀在果子一圈划上口子;
(2)取一些温开水，放入适量的糖化开，放入冬枣;
(3)泡五六个小时，等枣子上出现明显的划痕就可以了;
(4)把枣子连糖水一起放入锅里，大火烧开，转小火慢慢煮;
(5)等水快煮干，剩粘稠的糖液即可关火;
(6)油纸放烤架上，把煮好的枣子码入油纸上;
(7)放入烤箱中层，上下火120度预热5分钟烤5分钟转100度烤1小时即可拿出晾凉，蜜枣已变的表皮发干;
(8)凉后装入密封瓶里放冰箱随吃随取。
3、冬枣苹果汁
原料：苹果、冬枣、柠檬汁、蜂蜜各适量
做法：(1)准备好所有的食材;
(2)苹果去皮切块，冬枣洗净去核切块;
(3)材料放入搅拌机加入柠檬汁，加入蜂蜜;
(4)加入纯净水，搅打成汁即好。
虽然一些冬枣在六月已经上市，但是价格贵口感和味道比应季冬枣子差了很多，性价比低，只能尝个新鲜而已。所以想要品尝最新鲜可口的冬枣还是要等到秋冬季节。冬枣不仅好吃而且营养价值高，除了直接食用外，还可以泡酒、腌渍后食用都是不错的选择哦。
